美味三合一——蒜薹土豆肉小炒
<p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_85851269872321631" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512305912720.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512305912721.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center></p><p></p><p>土豆和蒜薹是我家常吃的蔬菜，这两样儿子都比较喜欢吃，尤其是土豆，百吃不厌，怎么做都爱吃。蒜薹最经常的做法是蒜薹炒肉丝或者蒜薹炒鸡蛋，土豆最经常的做法就是炒土豆丝、土豆片或者凉拌，当然很多炖菜里也喜欢放土豆。我还经常做蒜薹炒土豆，是儿子最爱吃的素菜，估计爱吃蒜薹和土豆的都会喜欢，做法见以后......</P><p>平常这三种原料我可以做出两个菜来，今天简便一下，来个三合一。</P><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_80271269872477634" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512305912722.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center></p><p></p><p>蒜薹土豆肉小炒：</p><p>原料：蒜薹半斤，土豆两个，猪肉一小块</p><p>调料：姜丝、盐、料酒、酱油、醋、鸡精、香油、玉米油各适量</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512310012723.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512310012724.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512310012725.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center><br /><br />做法：</P><p>1. 将土豆去皮切丝冲洗两遍后，用清水泡上。</p><p>2. 将蒜薹剪去两头后洗净切成段。</p><p>3. 猪肉洗净切丝。</p><p>4. 炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒散，再下姜丝炒香，加入土豆丝、料酒、醋煸炒数下。</p><p>5. 加入蒜薹、酱油翻炒至半熟，再加盐、鸡精调味，淋上香油炒匀，出锅装盘。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512310112726.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center><br /> 炒菜的过程图略去，因为忙着炒菜，没来得及拍。</P><p><br /></P><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512310312727.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p>1. 因为是炒蒜薹，所以就不用葱花、蒜末等辛辣调料，只用姜丝即可。</p><p>2. 土豆丝切好后如果不马上下锅，最好用清水泡上，以免变黑。</p><p>3.炒土豆丝的时候加点醋，会使土豆丝保持脆生生的感觉，不是那种软绵绵、面乎乎的，当然，如果你喜欢面乎乎的，那就不要加醋或者等土豆丝炒软了再加醋。</p><p></p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512310312728.jpg"alt="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒"title="美味三合一——蒜薹土豆肉小炒" /></center><br /><br />
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