总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹
<p><center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121457358.jpg" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹"/></center></center></p><p></p><p>我儿子特别爱吃海鲜，尤其是螃蟹，总央求我给他买，可是我觉得螃蟹属于寒凉食物，不太适合他的体质，所以不敢给他多吃，况且现在也不是吃螃蟹的季节。但是偶耐不住他总叨咕，那天在早市上看见就给他买了几个。平时吃螃蟹总是那一种吃法，就是蒸熟了蘸酱汁吃，这回的螃蟹我怕没有多少肉，所以给他做了芙蓉蒸蟹。</p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121457359.jpg" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" height="600" width="450"/></center></p><p></p><p>芙蓉蒸蟹：</p><p>原料：螃蟹两只，鸡蛋清4只</p><p>调料：盐、酒、葱段、姜片个适量</p><p><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121457360.jpg" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p>1. 将螃蟹洗净，洗不到的地方用小刷子刷干净。</p><p>2.从中间一切两半，摆入盘中。</p><p>3. 放入葱段、姜片、酒。<br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121467361.jpg" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹"/></center></p><p></p><p>4. 蒸锅放适量水烧开后，将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右。</p><p>5. 蒸螃蟹的过程，将鸡蛋清以1：1的比例加清水打散。</p><p>6. 加入少许葱花和盐。<br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121467362.jpg" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹"/></center></p><p></p><p>7. 将螃蟹从蒸锅中取出。</p><p>8. 将调好的蛋清液倒入蟹盘中。</p><p>9. 放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可。可以在上面点缀上葱花和香菜。</p><p></p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121477363.jpg" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" height="600" width="479"/></center></p><p></p><p>美食心得：</p><p>1. 螃蟹一定要清洗干净，尤其是蟹腮，可以用小刷子刷。</p><p>2. 可以将鸡蛋清换成全蛋液。</p><p>3. 蛋清液和水的比例是1：1。</p><p>4. 如果用的是海蟹，盐不加或者少加，因为海蟹本身就很咸了。</p><p>5. 酒可以用黄酒、清酒、花雕酒。</p><p>6. 蒸螃蟹的时候记得开水入锅蒸。</p><p><br/><br/></p><p><center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121457358.jpg" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹"/></center></center><br/>鲜香味美，连鸡蛋都有了螃蟹的味道。儿子下课回来，我说给他做了好吃的，这小子掀开盘子一看是螃蟹，乐得差点没跳起来，这样一盘子他一个人几乎全都造了，就剩一点鸡蛋，还说没吃够，可见这小子多么爱吃螃蟹。<br/><br/><br/><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121477364.jpg" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" height="600" width="450"/></center></p><p></p><p>2011年马上就要过去了，我希望能将所有的快乐留下，痛苦与烦恼就让它随风而逝吧！明天就是元旦了，祝亲爱的博友们新年快乐，万事如意哦！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051121477365.gif" type="face" alt="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹" title="总有一款适合你家节日餐桌的22道鲜香水产——芙蓉蒸蟹"/></center></p><p></p><p></p><p><br/></p><br/>
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