小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水
<p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_88551335542680368" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105336101.jpg" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" height="600" width="397"/></center></p><p></p><p>春天是万物生长季节，更是孩子长身体的最佳时机。世界卫生组织调查报告表明，儿童在3～5月份长得最快，平均每月达到7.3毫米。抓住春天孩子长个儿的黄金时期，需要从各个方面着手，饮食、睡眠、运动，各个方面都要“协同作战”，才能收到最佳效果。我们家分工明确，老公负责带孩子运动，我负责孩子的饮食，晚上睡觉前一起给孩子捏脊按摩，希望这个生长季过后，孩子能明显长高。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105336102.gif" type="face" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水"/></center></p><p></p><p>有些人不爱喝汤，其实，汤的营养价值很高，俗话说“吃肉不如喝汤”。汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不无汤”。各种食物的营养成分在炖制过程中充分的渗出，含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素，多喝些汤可以补充身体所需营养元素，达至均衡状态，这对于正处在生长发育期的孩子非常重要。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105336103.gif" type="face" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水"/></center></p><p></p><p>今天介绍几款我家常做的几款营养汤水，希望能对家有宝宝的妈妈们有所帮助，趁放假做给孩子喝吧。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105336104.gif" type="face" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水"/></center></p><p><br/><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_42381335542682215" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105336105.jpg" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" height="427" width="600"/></center></p><p></p><p>小白菜汆丸子：</p><p>原料：小白菜一把，牛腿肉半斤、鸡蛋清一个</p><p>调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜末、</p><p><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_86091335542788563" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105346106.jpg" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" height="690" width="564"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p>1.牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。</p><p>2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。</p><p>3.葱姜剁成末放进去。</p><p>4.打入一个鸡蛋清。</p><p>5.慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。</p><p><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_75571335542791443" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105346107.jpg" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" height="690" width="564"/></center><br/>6. 锅内放入适量清水，开小火。</p><p>7. 将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。</p><p>8. 一个一个放进锅里。</p><p>9. 烧开后撇去浮沫至汤清。</p><p>10.待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜。</p><p>11.白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅。<br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_61211335542681152" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105346108.jpg" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" height="600" width="397"/></center></p><p></p><p>美食心得：</p><p>1. 肉丸不局限于牛肉丸，也可以用猪肉丸、羊肉丸、鱼丸等，可以买现成的，但最好还是自己做，吃得放心。</p><p>2. 制作牛肉丸的时候，搅拌肉馅时加入一点清水，注意要一点一点加，朝一个方向搅打。</p><p>3. 煮丸子的汤要多加点，因为撇去浮沫后还要减少一些。</p><p>4. 丸子要冷水下锅，小火慢煮，这样既能逼出丸子里面的血水，也能让丸子不容易散掉。</p><p>5. 调味料根据自己的口味调配，我的观点是不必太复杂，保持牛肉原味为宜。</p><p><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_65431335542676539" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105356109.jpg" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" height="429" width="600"/></center></p><p></p><p>以下内容来自网络：</p><p></p><p>牛肉的营养功效：</p><p>*牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。<br/> *牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。<br/> *牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。<br/> *牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。<br/> *牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。<br/></p><p>小白菜的营养功效：<br/>*含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。</p><p> * 小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。</p><p> * 能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。</p><p> * 能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。</p><p> * 有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。</p><p> * 还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。</p><p></p><p><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_63801335542676127" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105356110.jpg" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" height="600" width="397"/></center></p><p></p><p>明天郊游踏青去喽！筒子们，节日快乐！节后见啦！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051105356111.gif" type="face" alt="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水" title="小白菜汆丸子——儿童生长季不可或缺的十五道营养汤水"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><br/>
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