双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈
<p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_31041344873084296" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050264958.jpg" width="457" height="690"alt="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈"title="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈" /></center></p><p></p><p>小子不想去打跆拳道。</p><p>老公骂：“你是猪啊，那么懒！”</p><p>小子回：“那还不是像你！”</p><p>老公回：“我是猪你就也是猪啊，就不能学点好的？”</p><p>小子又回：“猪还能生出狗儿子吗？”</p><p>我在厨房笑喷！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050264959.gif" type="face"alt="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈"title="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈" /></center></p><p></p><p>儿子最爱吃的菜是鱼香肉丝，可是我总嫌做起来有点麻烦，有时候小子临时起意要吃，现泡木耳还来不及，最近发现一款可以代替鱼香肉丝的菜，那就是双椒炒肉丝，也可只用青椒。小子爱吃肉，但不爱吃青椒，所以我很少给他做这道菜，即便做，一般都是青椒炒肉片，肉片他吃，我和老公吃青椒。那天应邀约稿做了这道青椒炒肉丝，没想到小子还很爱吃，一盘子几乎都吃光了，以后就可用这道菜来代替鱼香肉丝应急了。青椒、红椒，我看干脆就叫绝代双椒得了！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050264960.gif" type="face"alt="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈"title="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈" /></center></P><p><br /><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_77991344873236295" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050274961.jpg" width="690" height="457"alt="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈"title="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈" /></center><br />双椒炒肉丝：</p><p>原料：猪瘦肉200克，青椒一个，红椒一个</p><p>调料：料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐生抽、蒜片</p><p><br /></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_2941344873796307" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050274962.jpg" width="564" height="690"alt="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈"title="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈" /></center><br />做法：</p><p> 1.猪瘦肉洗净切成丝，加料酒、少许盐、湿淀粉浆上。</P><p> 2.青椒、红椒分别洗净切成丝。</P><p> 3.炒锅注油烧热，放肉丝翻炒至变色。</P><p> 4.加酱油、蒜片略炒。</P><p> 5.放入青椒、红椒丝翻炒几下。</P><p> 6.加盐调味即可。</P><p></p><p><br /></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_94861344873791900" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284963.jpg" width="690" height="466"alt="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈"title="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈" /></center><br />美食心得：</p><p>1.炒肉前将肉用料酒、少许盐、湿淀粉浆上，炒出来的肉又嫩又好吃，这个嫩肉方法百试不爽哦，也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等所有肉类，比用嫩肉粉什么的安全多了。</p><p>2. 此菜不宜放太多酱油、只放一点点生抽即可，不然炒出来颜色太深影响卖相。</p><p>3. 青椒、红椒放里面稍炒即可，切不可炒制时间过长，失去青椒原有的清香，当然卖相也不会好看。</p><p>4. 此菜必须大火快炒。<br /><br /></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_33661344874817283" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284964.jpg" width="480" height="690"alt="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈"title="双椒炒肉丝——屡试不爽的嫩肉秘笈" /></center><br /></p><p>——————————————————菜肉小炒 ——————————————————</P><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 141px; DispLAY: block; HeiGHT: 200px" title="冬天的豆角怎么做才好吃鈥斺斎饽┏炊菇撬" name="image_operate_56181344874800773" alt="冬天的豆角怎么做才好吃鈥斺斎饽┏炊菇撬" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284965.jpg" width="141" height="200" /></center>肉末炒豆角丝<br /><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="东北春饼店里冬天最有特色的主打菜鈥斺斔岵顺捶鄱" name="image_operate_5721344874421979" alt="东北春饼店里冬天最有特色的主打菜鈥斺斔岵顺捶鄱" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284966.jpg" /></center>酸菜炒粉</P><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="电脑族必吃的营养美食鈥斺敽懿烦粗砀" name="image_operate_65601321454493752" alt="电脑族必吃的营养美食鈥斺敽懿烦粗砀" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284967.jpg" /></center>胡萝卜炒猪肝</P><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="有肉有菜有米粒的全能小炒鈥斺斢衩壮春谀径" name="image_operate_19011309879238634" alt="有肉有菜有米粒的全能小炒鈥斺斢衩壮春谀径" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284968.jpg" /></center>玉米炒黑木耳<br /></P><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="简单美味的改良版干锅菜鈥斺敻晒懿犯尚颖" name="image_operate_61791323875045373" alt="简单美味的改良版干锅菜鈥斺敻晒懿犯尚颖" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284969.jpg" /></center>干锅萝卜杏鲍菇<br /><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 143px; DispLAY: block; HeiGHT: 200px" title="你会科学的食用生姜吗鈥斺斪薪秩馑" name="image_operate_61211344874309928" alt="你会科学的食用生姜吗鈥斺斪薪秩馑" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284970.jpg" width="143" height="200" /></center>仔姜熘肉丝<br /><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 131px; DispLAY: block; HeiGHT: 200px" title="拌饭佐粥两相宜鈥斺旚苟〕慈舛" name="image_operate_60721314632073155" alt="拌饭佐粥两相宜鈥斺旚苟〕慈舛" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050284971.jpg" width="136" height="200" /></center>豇豆丁炒肉丁</P><p></p><p><center><img style="WiDTH: 145px; HeiGHT: 200px" title="夏日里的下饭菜鈥斺斎饽┒垢" name="image_operate_79641344874689861" alt="夏日里的下饭菜鈥斺斎饽┒垢" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051050294972.jpg" width="145" height="200" /></center></P><p>肉末豆腐</P>
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