无油烟全营养——八宝鱿鱼
<p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_85971342456205669" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053335302.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>家里人不怎么喜欢吃粽子，每年的端午节要么单位发粽子，要么亲朋好友送粽子给我们，我自己从来没包过。看别人包粽子包的如火如荼，我也心痒难耐，下决心今年也亲手包几个粽子出来。于是早早的便买了糯米还有紫糯米、大黄米，还准备大干一场，包出点花样来，就连棕叶和马莲也早早便买好预备起来，就等着动手包了。</p><p></p><p>可是事情往往就是这样，人算不如天算，计划没有变化快，今年的端午节跟父亲节紧挨着，因为去参加父亲节的活动顺便又带着父母孩子转了转，回家来已经是端午节前夕了，舟车劳顿早没了包粽子的心情。于是，今年的决心又白下了！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053335303.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_16291342454276033" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053335304.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>不过，端午节的粽子没包上，咱也不能亏待了家人期待粽子的胃不是，虽然粽子没少吃，但终归没吃上俺亲手包的，所以后端午时代俺继续鼓捣跟粽子沾点边的东西，今儿这八宝鱿鱼就当海鲜粽子来吃吧！<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053335305.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></center><br/><br/><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_61661342454865726" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053335306.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>八宝鱿鱼：</p><p>原料：鱿鱼3条，糯米200克，青豆、胡萝卜、木耳、虾仁、鸡蛋、猪肉、玉米粒各适量</p><p>调料：料酒、盐4克，鸡精2克，糖少许</p><p><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_84261342454858982" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053345307.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p>1.将鱿鱼去头扒皮去内脏，清洗干净，洒上点料酒去腥，待用。</p><p>2.糯米用温水泡开后沥干水分。</p><p>3.其他原料准备好，该洗的洗、该泡的泡。<br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_30381342454857353" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053345308.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>4. 将鸡蛋打散放平底锅里摊成蛋皮。</p><p>5. 将其余原料都切成丁同放大碗里。</p><p>6. 蛋皮也切成同样大小放进去。</p><p>7. 加入调料搅拌均匀。</p><p><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_52081342455262027" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053355309.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center><br/>8. 将调好的馅料酿入鱿鱼中。</p><p>9. 放入开水锅中大火蒸20分钟后取出。</p><p>10.切成片摆在盘中即成。<br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_65871342455215670" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053355310.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>美食心得：</p><p>1. 鱿鱼选中等个头的为宜，太大不容易蒸熟，小个儿的里面装不下多少馅料。</p><p>2. 选用质地优良的细糯米，糯性强韧，蒸熟后可以把鱿鱼填充结实。</p><p>3. 八种馅料可以根据自己口味调换，比如可以将木耳换成香菇，鸡蛋换成火腿等。</p><p>4. 往鱿鱼里面釀馅的时候千万不要填太实，否则蒸制的过程随着加热膨胀，会将鱿鱼撑破，我的就撑破了一条。</p><p><br/><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_38421342455648889" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053335302.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>蒸出来的八宝鱿鱼咸香适口，香糯实惠，有米、有肉、有蛋、有蔬菜、有豆类、有菌菇、有海鲜，既可以当饭又可以当菜，还可以当零食，想说它营养不丰富都不行，简直就可以说“全面”呢！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053355311.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>炎热的夏季，妈妈们在厨房里煎炒烹炸可不是一件轻松事儿，像这样不用烟熏火烤蒸出来的营养美食就比较受妈妈们欢迎了吧？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053355312.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>“八宝”从古到今都寓意着吉祥，所以它也可以当作节假日里的吉祥如意菜点缀你的餐桌。还有的做法是将八宝鱿鱼蒸熟之后，再放油锅里炸一下再吃，那样可能会很好吃，但与健康的理念就有点背道而驰了，就这样蒸出来已经很美味可口了，不用再画蛇添足了，你说呢？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053355313.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_81851342456196047" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053365314.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>填充鱿鱼剩下的馅料，我加了点紫薯进去，放锅里蒸熟，就成了八宝饭，不，九宝饭了！看起来像不像炒饭？滋味也一点不输炒饭呢，而且无油无负担。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053335305.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></center></p><p><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_7201342456174343" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053365315.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>看见背景里的薄荷了吧，拍照的时候还碧绿鲜艳的，可是到现在已经“尸骨无存”了！提起养薄荷的经历，那是我心里永远的“痛”，欢喜、失望、伤心、疑惑......尝尽各种滋味！以前看见其他的美食博客里图片上鲜嫩的薄荷我就十分羡慕，一直希望也能拥有一盆薄荷，曾经在市场上买过好几盆都是只养了几天便无疾而终。马路对面有个开放式的小区，我经常从那里经过，偶然的一天发现里面的花坛有一小片薄荷，我就像发现了至宝一样，当即拔了两棵回家栽进花盆，精心伺候了几天之后就香消玉殒了。我不死心，又再去拔再栽，如此反复了几次，每次都是只几天便蔫巴死去。后来一位老大娘告诉我要趁下雨天的时候移植，我照做了，还是没有成功。今年4月，薄荷刚刚发芽，我就拿了把铁锹连泥带土的挖回来，这次倒是没辜负我的希望，成活了一个多月，是我养薄荷的历史上最长的一次，可是最后结局还是一样。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053365316.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>小区里的薄荷都快让我拔光了，实在不忍心再去拔了。也是老天眷顾，居然在我练车的附近有发现了一片野生薄荷，我又如获至宝般拔了几棵回来。这回我改变了策略，改成了水养，看着薄荷在水里亭亭玉立的身姿，我真的觉得这次方法对了。可是，可但是，高兴了没两个月，我出门几天回来，薄荷就开始渐渐枯萎了，任凭我又在水里加味精加养料也回天乏术。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053365317.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p></p><p>至此，折腾了两三年，我对养薄荷这件事是彻底死心了，就让它成为我心里的白玫瑰，永远活在我的心中吧！我发誓，再也不霍霍薄荷了！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053365318.gif" type="face" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center></p><p><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_23631342456152378" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051053375319.jpg" alt="无油烟全营养——八宝鱿鱼" title="无油烟全营养——八宝鱿鱼"/></center><br/></p><p><br/></p><br/>
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