让孩子找回童真的超萌小乌龟面包
<p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_62711383197052687" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211725.jpg" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center></p><p></p><p>从开始玩烘焙到现在有六七年的时间了，孩子一直是我的烘焙作品的第一个试吃者，有时还陪我一起做，跟我一起给面包做造型，帮我打鸡蛋，他小学的同学几乎都吃过他带到学校去的作品，听着同学们对他妈妈的赞美，儿子心里也有着小小的得意。当然，吃的最多的要数跟他一起长大的小伙伴了，每次给他们做蛋挞、烤面包吃，说我做的比外面的还好吃！这俩臭小子一唱一和的就把我给忽悠了，然后就乐得屁颠屁颠的给他俩做好吃的，有时候一做就是大半天，虽然累的手脚发麻，但看孩子们吃的欢，所有的辛苦也就烟消云散了，剩下的只有甜蜜了，那是一种身为母亲才能体会到的自豪与幸福！</p><p></p><p>现在这俩孩子都上初中了，学业紧张，很少有时间能在一起玩了，我也变懒了，很少自己做面包，大概是年龄大了，熬夜也熬不起了，每次做面包都要搞到大半夜也有点吃不消，最关键的可能是当初做烘焙的狂热劲已经消失了吧？家里的早餐也是以中式为主，但是儿子最近说了，他们班学习好的学生早餐都是牛奶面包，让我也给准备这些当早餐，他大概觉得跟学习好的同学吃一样的早餐，也就能学习好了吧<center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211726.gif" type="face" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center></center></center>。虽然我觉得孩子的想法很幼稚，但偶尔满足一下孩子的要求也未尝不可，于是老妈我重出江湖、重操旧业，给孩子做一个萌点的面包，让他也找回点童真，省的整天逆反的跟你对着干。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211727.gif" type="face" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center></p><p><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_19391383199940312" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211728.jpg" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center></p><p></p><p>小乌龟面包：</p><p>原料：高筋面粉150克，蛋液25克，牛奶70ml，糖20克，盐1克，黄油15克，酵母3克</p><p>烘烤：烤箱中层，上下火180度，18分钟</p><p>装饰：饼干、沙拉酱适量</p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_69661383200463078" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211729.jpg" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center><br/>做法：<br/>1. 我用面包机和面，把除了黄油以外的原料，先液体后固体的顺序投进面包机，选择揉面；</p><p>2. 一个程序后，投入黄油，继续揉；</p><p>3. 揉好后，选择发面团程序发至原来的2-2.5倍大；</p><p>4. 取出面团，排气揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟；</p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_52421383197469406" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211730.jpg" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center><br/>5.将面团均匀分成4份，每份再分出一个8克，做乌龟头，4个5克做乌龟脚，一个2克做尾巴，剩下的做身子；</p><p>6. 将小乌龟组装好，送入烤箱发酵；</p><p>7. 给发酵好的面包坯刷上蛋液；</p><p>8. 送入烤箱，中层上下火180度，18分钟；</p><p>9. 将黑色的饼干弄碎；</p><p>10.用沙拉酱粘在小乌龟面包背上，再用小碎屑做俩眼睛粘上，可爱的小乌龟面包就诞生了。<br/><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_81781383196086062" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211731.jpg" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center></p><p></p><p>美食心得：</p><p>1.用面包机和面很省事，但是如果想达到出膜的境地需要两个揉面程序，我一般是不放黄油一个程序，加了黄油之后再揉一个程序，基本就能达到出膜了；</p><p>2. 发酵也是，如果一个发酵程序没达到想要的效果，可以适当延长发酵时间；</p><p>3. 现在的烤箱一般都带发酵程序，二发直接放里面发酵就好了；</p><p>4.小乌龟的背可以用菠萝面包的皮，我嫌做那个面糊麻烦，直接用饼干碎代替，或者用巧克力酱画几圈也行，这些都是偷懒的办法。<center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211726.gif" type="face" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center></center></center></p><p></p><p><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_21591383196085500" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211732.jpg" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center><br/>小乌龟面包最好以后，儿子见了直呼太可爱，拿在手里舍不得吃，还让我以后多做点这种造型的面包给他吃，别老是吐司吐司的。呃，我以前似乎是爱做吐司，那是因为吐司好造型，省事呀！看来以后也需要拗造型了，因为那些妈妈们太厉害了，各种造型，让孩子见了各种羡慕，继而就觉得我这个妈妈有点笨了。看来，要想继续得到孩子的认可，我还需努力再努力，学习再学习啊！因为儿子说了，以后他结婚了，念在我在做饭上还有两把刷子，允许我去他家给做饭，这要是从此以后止步不前，没有进步的话，估计将来就要遭儿子嫌弃了。<center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018211726.gif" type="face" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center></center></center></p><p><br/><br/><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_33991383196084234" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051018221733.jpg" alt="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包" title="让孩子找回童真的超萌小乌龟面包"/></center></p><p></p><p><br/></p><br/>
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