蚝油水豆腐---补锌菜谱
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152462992879.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" title="IMG_2343_副本.jpg" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p> 这道菜保留豆腐的豆香味和蚝油的香味，蚝油还具有补锌的作用，如果需要找补锌菜谱的吃货们，可以多选蚝油来做菜，对补锌很有帮助。喜欢豆腐水嫩嫩的感觉，希望大家喜欢。</p><p>【主料】水豆腐一块</p><p> 【辅料】蚝油30ml 茶树菇老抽 五滴火麻油 半汤勺 盐 半勺</p><p><center><img style="width: 420px; height: 316px;" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152462903498.jpg" title="IMG_2336.jpg" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>1.准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐，一块。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152462905717.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" title="IMG_2338.jpg" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>2.将豆腐切成六片，然后每片切成四块。</p><p></p><p><center><img style="width: 420px; height: 316px;" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152462868118.jpg" title="IMG_2339.jpg" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>3.倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152462956510.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" title="IMG_2342.jpg" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>4.倒入蚝油30ml、盐半勺和放一点老抽来调色，注意掌握火候，煎至豆腐两面金黄即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152463068546.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" title="虚化细节.jpg" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>5.出锅~拍照~开动~</p><p>多拍的几张</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152462968983.jpg" style="width: 420px; height: 560px;" title="虚化过.jpg" border="0" height="560" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152463022827.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" title="IMG_2348.jpg" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p></p><p>【小贴士】1.如果不想豆腐散开的话，可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。2.如果不用担心上火的话，可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油，把豆腐煎到起酥。</p>
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