【蜜桔夹心蛋糕】
<p> <center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0860_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151858135498.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_0909_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151860042039.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0874_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151858036483.jpg"/></center></p><p> 围绕烘焙之油脂这个主题，今天做的是用黄油做的一款蛋糕。这款蛋糕烤出来以后奶香四溢，咬上一口夹杂着蜜桔的果香味道，不言而喻。</p><p>装饰：白巧克力适量</p><p>夹心配料：蜜桔罐头40克、糖水适量。</p><p>蛋糕配料：低筋面粉130克、蛋白70克、牛奶120克、黄油70克、香草精几滴、糖80克、泡打粉1+二分之一小勺、盐四分之一小勺。</p><p>夹心果酱做法：</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0909_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151868577601.jpg"/></center></p><p>1、将蜜桔罐头加入适量罐头汁，小火熬制。</p><p>2、待粘稠状关火，晾凉后备用。</p><p>蛋糕做法：</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="光影魔术手拼图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151885911197.jpg"/></center></p><p>1、将三分之一的牛奶、蛋白、香草精倒入大碗中。</p><p>2、用打蛋器搅打制均匀。</p><p>3、另取一个大碗放入低粉、泡打粉、盐、糖。</p><p>4、放入软化的黄油，先用手搅拌，再用打蛋器低速搅打。</p><p>5、倒入剩下的三分之二牛奶，用打蛋器低速搅打，再高速搅打半分钟。</p><p>6、倒入步骤1的一半混合液体。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="光影魔术手拼图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151886012205.jpg"/></center></p><p>7、每次都用打蛋器高速搅打半分钟。</p><p>8、再倒入剩下的液体继续高速搅打半分钟。</p><p>9、倒入水果条模具，涂一层黄油防粘，倒入蛋糕面糊。180度预热，中层烤40分钟。</p><p>10、去掉顶部，均匀的切成四层，涂上蜜桔果酱，放入冰箱冷藏4小时，取出分成小块。撒上白巧克力屑。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0862_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151894824604.jpg"/></center></p><p> </p>
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