27的中式甜点——红糖米糕
<p><strong>27的中式甜点——红糖米糕</strong></p><p><strong>2014-11-10 21:03:45</strong></p><p><strong></strong></p><p><b> 食材：粘米粉250g、红糖100g（根据 个人喜好增减）、水530g、酵母4g、植物油（用来涂底防止黏锅）适量。</b></p><p><b></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156250284379.jpg" title="DSC_0011.jpg"/></center></p><p><b></b></p><p><b> 做法：</b></p><p><b> 1、将250g水、红糖放一起煮沸，放置凉后用。</b></p><p><b></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156250575551.jpg" title="DSC_0001.jpg"/></center></p><p><b></b></p><p><b> 2、将250g粘米粉和250g水搅拌均匀至无颗粒状。</b></p><p><b></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156250915089.jpg" title="DSC_0002.jpg"/></center></p><p><b></b></p><p><b> 3、将酵母粉加入30g水中搅拌均匀备用。</b></p><p><b></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156251078979.jpg" title="DSC_0003.jpg"/></center></p><p><b></b></p><p><b> 4、将冷却好的红糖水倒入搅拌均匀的粘米糊中，搅拌均匀。</b></p><p><b></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156251572373.jpg" title="DSC_0004.jpg"/></center></p><p><b></b></p><p><b> 5、再加入溶解好的酵母液，搅拌均匀。<strong>将搅拌均匀的糊用保鲜膜封好，精致发酵3小时以上。要静悄悄的让他发酵哟~</strong></b></p><p><b></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156251707170.jpg" title="DSC_0005.jpg"/></center></p><p><b></b></p><p><b> 6、看到发酵好的糊表面出现了细小的泡泡后，稍微搅拌均匀一下。</b></p><p><b></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156254119511.jpg" title="DSC_0008.jpg"/></center></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"> 7、在盘子上均匀的刷上一层植物油。</b></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156254095124.jpg" title="DSC_0006.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></b></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"> 8、把盘子放蒸格上后，稍微蒸一下后，再倒入糊，大火蒸15—25分钟。</b></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156255627514.jpg" title="DSC_0009.jpg"/></center></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"></b></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"> 9、香喷喷的红糖米糕就完成啦~</b></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156255835066.jpg" title="DSC_0010.jpg"/></center></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"></b></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"> 27这边也叫泡粑~自然冷却后更好吃哟！27比较喜欢吃冷的~嘻嘻~如果不喜欢红糖味道的话，可以换成白糖哟~外面买的红糖米糕，颜色很深，应该是放了色素~果然，自己做的颜色而不是那么好看呢~不过~健康第一呢~可以在里面加自己喜欢的坚果、果仁之类的，放几颗枸杞或者红枣~女生吃的话，应该会更好的吧！恩~好吧~祝大家好胃口咯~下次见啦~</b></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"></b></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/1415625723373.jpg" title="DSC_0012.jpg"/></center></p><p><b style="color: rgb(192, 0, 0);"></b></p>
页:
[1]