水果夹心饼干——柳橙风味酸奶奶油夹心饼干
<p>常吃巧克力的、果酱什么的夹心饼干，想换个口味吗？今天我们就做一款新鲜水果味的水果夹心饼干，口味是非常的好哦。</p><p><strong>柳橙风味酸奶奶油夹心饼干</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156717387567.jpg" title="IMG_3177_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：</p><p><strong>分蛋打发式海绵蛋糕面糊：</strong></p><p>蛋黄2个；细砂糖20克；天然香草油几滴；</p><p>蛋清2个；细砂糖20克；</p><p>低筋面粉60克；</p><p><strong>夹馅：</strong><strong>柳橙风味并添加酸奶的打发鲜奶油</strong></p><p>鲜奶油200毫升；细砂糖20克；未使用防腐剂的柳橙皮屑1/2个；无糖原味酸奶100克；柳橙果肉10片；</p><p>做法：</p><p>1。准备做蛋糕面糊的材料；</p><p>2。蛋黄放碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至发白；</p><p>3。加入香草油搅匀；</p><p>4。蛋白霜打发至硬性发泡，参照香草戚风蛋糕中蛋白霜的制作；将1/3蛋白加入蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀；</p><p>http://m.meishichina.com/blog/539795/#0-qzone-1-91508-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440</p><p>5。再倒入剩余的全部蛋白中翻拌均匀；</p><p>6。筛入低粉，翻拌均匀；</p><p>7。裱花袋中装入中号圆形花嘴，剪个小口，将花嘴上端的袋子拧几圈，然后将裱花袋套在长玻璃杯中，将面糊用刮刀装进袋中，这个时候可以将烤箱170度预热了；</p><p>8。用刮板将面糊都集中擀至花嘴部分时，再将拧住的袋子松开，让面糊顺畅的进入花嘴，垂直的将面糊分别挤出一条长7厘米，宽3厘米的面糊条在铺有烤盘纸的2个烤盘中，薄薄的撒上一道糖粉；（也就是手指饼干哦）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156718044420.jpg" style="float:none;" title="1_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>9。等糖粉化了再撒上厚厚的一道糖粉，按住烤盘纸的上下两端，将多余的糖粉抖出来；</p><p>10。放进预热好的烤箱，上下火，中层，烤13-15分钟分钟，表面呈现为微黄即可；</p><p>11。取出放凉；</p><p>12。准备夹馅的材料，将橙子洗净，刮下皮屑，切取橙肉片；</p><p>13。将橙皮屑用手和细砂糖一起揉搓，让味道互相渗透；</p><p>14。倒入打至7成发的奶油中，继续搅打至8成发；</p><p>15。再细细的倒入奶油搅打；</p><p>16。之前的奶油一定要打发得比较成型，不然加入酸奶后会变得很稀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156718516256.jpg" title="2_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p>17。然后，每两块饼干为一组，中间挤上香橙味的奶油，放上切好的橙肉片，用手稍微夹紧，放在冷藏室中定型后再取出来吃味道更好；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156737933169.jpg" title="IMG_3177_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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