萌翻了的【小兔子面包】
<p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0770_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148475191927.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0778_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/1414847522109.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0781_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148475245098.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0791_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148475285149.jpg"/></center></p><p> 这篇日志已经埋藏了快半个月了，今天才有空发。</p><p> 这款小兔子面包在我初次看见它时，就萌发了想做的冲动，可时间过得真快，</p><p>从我第一眼看见它到目前为止，时间已过去两年多，除了惋惜，就剩下感慨了！</p><p> 这款小兔子面包，真的很萌，圆圆的脑袋，夸张的表情，如果大家有空都来尝试一下吧，宝贝儿们一定会爱上它的。</p><p> 内馅材料:</p><p>A：蛋黄1颗、低筋面粉10克、可可粉2小勺、鲜奶90克、糖20克。</p><p>B：黑巧克力10克、黄油5克。</p><p>做法：</p><p><center><img title="IMG_0781_副本_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148480813706.jpg"/></center></p><p>1、将蛋黄1颗、低筋面粉10克、可可粉2小勺、鲜奶90克、糖20克倒入奶锅内搅拌均匀，开小火煮成糊状。</p><p>2、将黑巧克力加黄油隔水化成液态，趁热加入奶锅中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上。</p><p>面包材料：高筋面粉150克、酵母二分之一小勺、蜂蜜20克、糖10克、鸡蛋30克、水65克、盐四分之一小勺、黄油15克。</p><p>做法：</p><p><center><img title="IMG_0781_副本_副本_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148481181406.jpg"/></center></p><p>1、除黄油外将所有材料放入面包机启动和面程序，15分钟。</p><p>2、加入软化好的黄油，再启动一次和面程序，揉成光滑面团，放在温暖处发酵成两倍大。</p><p>3、将发酵完的面团分成4大（每个重48克）、8小（每个重10克）的面团，滚圆松弛10分钟。</p><p>3、将小面团擀成椭圆形。</p><p>4、自上而下用双手卷起。</p><p>5、卷好后将其收口捏紧，然后搓成大概10厘米唱的橄榄形，兔子的耳朵大功告成了。</p><p>6、将耳朵按照面包的摆放位置，放置在烤盘内，用手将连着头部的一端按扁。</p><p><center><img title="NeoImage_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148483252131.jpg"/></center></p><p>7、将大面团按成圆饼。</p><p>8、包入巧克力卡仕达馅，向包包子一样捏紧收口。</p><p>9、将面团压在耳朵上，放入烤箱进行发酵。</p><p>10、发酵完成后，在面团表面刷上全蛋液。</p><p>11、烤箱200度预热，180度中层上下火烤18分钟。</p><p>12、放置冷却后，在表面用裱花袋挤上化好的巧克力作为装饰。</p><p>雯儿小絮：</p><p>1、做巧克力卡仕达时，一定要用小火，要不然会糊底。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0778_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148484911068.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0770_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/1414848494838.jpg"/></center></p><p> </p>
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