香煎银鳕鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/12/14157636965496.png" title="1.png"/></center></p><p>饭店里鳕鱼动辄几百上千是因为鳕鱼的营养价值极高。鳕鱼营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。血压偏高，又喜欢看世界杯的人必备。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/12/14157637371091.png" title="2.png"/></center></p><p><strong>材料：（2</strong><strong>人份）</strong></p><p>鳕鱼肉300g；白葡萄酒100ml；鲜奶油50ml；橄榄油10ml；黄油10g；面粉适量；香草碎适量；盐适量</p><p> </p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、银鳕鱼肉用WMF厨刀切10～15厘米长的块，抹匀盐、香草碎腌制约30分钟；</p><p>2、放油，加热WMF平底煎锅，等出现同心圆状油纹后，将银鳕鱼块放入，煎至两面金黄色，取出放在碟上；</p><p>3、用黄油起锅，倒入白葡萄酒、橄榄油、鲜奶油，加上面粉，轻轻搅拌，慢火煮成糊状白汁；</p><p>4、白汁淋在银鳕鱼块即可。</p><p> </p><p><strong>WMF</strong><strong>温馨提示：</strong></p><p>1、可在超市购买速冻银鳕鱼，请放在冰柜保鲜层，或室温下解冻，解冻后，稍微冲洗，用厨房纸吸干水分；</p><p>2、请根据碟子的大小，分切鱼块。</p><p></p>
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