冬日里温暖的甜品--椰香南瓜派
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/1415963092715.jpg" style="float:none;" title="IMG_0507_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/14159630946525.jpg" style="float:none;" title="IMG_0510_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/14159630978238.jpg" style="float:none;" title="IMG_0511_副本.jpg"/></center></p><p>天气渐冷，暖气还没有完全开放，</p><p>房间里还没有温暖的感觉，</p><p>冬日里的下午，</p><p>一块甜品和一杯热茶，</p><p>给人一丝温暖的安慰，</p><p>酥香的南瓜派是此时最佳的选择，</p><p>即便是一个人抱着杯子发呆，</p><p>看到美貌的南瓜派，</p><p>心情也会变得愉悦；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/14159631531153.jpg" title="IMG_0514_副本.jpg"/></center></p><p>椰香南瓜派</p><p>派皮材料：低粉200克，无盐黄油100克，细砂糖30克，蛋黄一个，清水50克，盐2克</p><p>馅料材料：南瓜泥200克，鸡蛋2个，椰丝60克，细砂糖50克，牛奶150ml</p><p>成品：一个8寸派，一个6寸派</p><p> </p><p>做法：</p><p>1、准备派皮的材料，蛋黄、低粉、黄油；</p><p>2、蛋黄加水50克搅打均匀，加入2克盐，30克细砂糖，搅拌至糖融化，放入冰箱冷藏待用；</p><p>3、低粉筛入黄油中；</p><p>4、用手将低粉于黄油搓至粗玉米粉状；</p><p>5、搓好的黄油粉倒在垫子上，堆成粉山，中间挖坑；</p><p>6、在坑中导入冷藏的蛋黄水；</p><p>7、用刮板一点一点切拌均匀，让面粉充分吸收水分，堆成一块；</p><p>8、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏待用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/14159631672939.jpg" title="initpintu_1副本.jpg"/></center></p><p>9、准备南瓜派的馅料，蒸熟的南瓜打成细细的南瓜泥；</p><p>10、在搅拌杯中打入2个鸡蛋；</p><p>11、在搅拌杯中放入椰丝、牛奶、南瓜泥、细砂糖</p><p>12、用搅拌机打成细细的泥状；馅料做好，待用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/14159631931630.jpg" title="initpintu_2副本.jpg"/></center></p><p>13、从冰箱拿出冷藏的派皮；</p><p>14、一边敲打一边擀开；</p><p>15、分别做成二个派皮，用手将派皮与模具压紧；</p><p>16、用叉子叉上洞，派皮上铺上烘焙纸，倒上一堆黑豆，入预热200度的烤箱中，中层，20分钟左右；</p><p>17、派皮取出放凉，倒入馅料，再次入预热180度的烤箱中，烤30分钟左右；</p><p>18、30分钟后，打开烤箱，晃动一下排盘，馅料不流动，即可取出放凉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/14159632134813.jpg" title="initpintu_3副本.jpg"/></center></p><p>吃之前撒上一层椰丝，</p><p>喜欢椰香味道浓郁的，</p><p>可用椰浆代替牛奶放入馅料中；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/14159632442509.jpg" style="float:none;" title="IMG_0526_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/14/14159632453625.jpg" style="float:none;" title="IMG_0519_副本.jpg"/></center></p><p>原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4faf427d0102v5b4.html</p>
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