【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子，圆自己一个小公主的梦
<p>好像每个女孩小时候都有一个公主梦，可怜的我小时候就一熊宝宝，没有芭比公主，没有城堡，没有骑士……</p><p>年龄一天天增长，但是那颗童心好像还不曾泯灭，时不时给自己添个这娃娃，添个那娃娃，见到毛绒玩具就没出息的走不动道!!!今天给自己做一个梦幻的糖果盒子，甜甜的水果糖加上饼干的香脆，圆自己一个小公主的梦……</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6324.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160173547737.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6326.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160173558769.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6329.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160173561608.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6330.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160173584391.jpg"/></center></p><p>储存时间： 常温密封1星期</p><p>制作时间： 4小时</p><p>成品数量： 7cm一个盒子，4.5cm一个盒子</p><p>制作难度： 四颗星</p><p>使用工具：</p><p>打蛋盆，电动打蛋器，大号一体硅胶刮刀，大号纤维垫，饼干模具，烘焙油纸，实木擀面杖，一次性裱花袋，写字裱花嘴</p><p>使用材料：</p><p>饼皮面团：</p><p>黄油60g，红糖16g，全蛋液25g，温水1勺，糖浆1勺，低粉180g，姜粉1/2小勺，肉桂粉1/4小勺</p><p>蛋白糖霜：</p><p>蛋白5g，糖粉40g，柠檬汁少许，彩色水果糖数颗</p><p><center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160173825744.jpg"/></center></p><p>制作方法：</p><p>1， 黄油室温软化，加入糖粉用刮刀拌和后搅打均匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174135925.jpg"/></center></p><p>2， 红糖，温水，糖浆混合均匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/1416017413411.jpg"/></center></p><p>3， 倒入搅打均匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="3-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174141914.jpg"/></center></p><p>4， 再分次加入蛋液打匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174153140.jpg"/></center></p><p>5， 所有粉类材料混合过筛入混合物中，最后抓捏成面团</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174167595.jpg"/></center></p><p>6， 做好的面团擀成薄片，用刀裁成规整的长方形放入冰箱冷藏1小时</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="6-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174177332.jpg"/></center></p><p>7， 将水果糖敲碎备用</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="7-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174173157.jpg"/></center></p><p>8， 将冷藏的面团取出，用尺子量出6个直径7cm的正方形做大盒子，小盒子直径4.5cm，中间用饼干模压形状</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="8-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/1416017418893.jpg"/></center></p><p>9， 放入烤盘中180度烤5-6分钟，饼干定型但还没有上色的状态，取出镂空部分放上水果糖，180度再烤7-8分钟至糖完全融化即可，取出完全晾凉后从油纸上取下</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="9-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174193102.jpg"/></center></p><p>10， 蛋白霜中的所有材料混合，柠檬汁是为了调节浓稠度，适量增减</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="10-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174196051.jpg"/></center></p><p>11， 用蛋白霜在饼干表面稍做装饰</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="11-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174208383.jpg"/></center></p><p>12， 然后再将其中一片饼干反过来用作盒子的底，边边挤上糖霜</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="12-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174211981.jpg"/></center></p><p>13， 再拿一片饼干，边边挤上糖霜，用手小心粘上去，作为盒子的一面</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="13-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174218651.jpg"/></center></p><p>14， 粘好的一面，侧面挤上糖霜，底部也挤上糖霜</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="14-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/1416017422220.jpg"/></center></p><p>15， 再取一片饼干，边边挤上糖霜，粘上去</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="15-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174234606.jpg"/></center></p><p>16， 按照上述的方法，粘好其他两面。最后一片饼干，给表面中心位置挤上一些糖霜，再用巧克力豆粘上去，作为盒子的盖子</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="16-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174243822.jpg"/></center></p><p>17， 再将盖子盖上去，盒子就做好了。做好的盒子可能还没有粘牢，糖霜没有凝固，放在室温下，不要移动盒子，晾一会就好了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160174258731.jpg"/></center></p><p><strong>注意事项：</strong>1，如果不喜欢姜黄粉和玉桂粉的味道，也可以用等量的低级面粉来代替。</p><p>2，在粘盒子过程中，最好是等一面凝固之后再粘下一面。糖霜在室温下是很快就会凝固的。</p><p>3，饼干烤5分钟后拿出，放上敲碎的糖粒，然后放进烤箱再烤8分钟，等糖融化即可。切记糖不可放太多，避免在烤的过程中，糖液流出来，粘到饼干表面，影响外观。</p><p></p>
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