万绿丛中点点红--素炒豌豆
<p>豌豆 300克 红柿子椒 1个 生姜 1个 油 1勺 盐 1勺 胡椒粉 1勺<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160452049816.jpg" title="20141103_102107.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160452205729.jpg" title="20141103_102020.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160453769498.jpg" title="20141103_102131.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/1416045392319.jpg" title="20141103_102330.jpg"/></center>豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海等地区。中国最迟在汉朝引入小粒豌豆。豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160454306174.jpg" title="20141030_185604.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160454437810.jpg" title="20141103_073510.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160454544022.jpg" title="20141103_075649.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160559714552.jpg" title="20141103_083126.jpg"/></center>我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】；入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆，可以保存的时间长一些。将豌豆、柿子椒、生姜刨皮备用。豌豆剥好；放入热水中焯烫，豌豆不是特别容易熟。可以选择焯水或者在爆炒的过程中点水。豌豆焯水、柿子椒切成丁待用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160561541412.jpg" title="20141103_101121.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160561717499.jpg" title="20141103_101325.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160561881955.jpg" title="20141103_101509.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160562043130.jpg" title="20141103_101551.jpg"/></center>电磁炉上置锅；放入2汤勺油；爆香生姜片，快炒柿子椒。把焯好水的豌豆倒入锅中。关火；放入1勺盐调味。豌豆味甘、性平。调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。加入1勺胡椒粉提香。</p><p>豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。就是素炒豌豆；原汁原味甘甜余香。吃后口中留香回味无穷。豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。是日常餐桌的必备菜肴。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160562947892.jpg" title="20141103_102156.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160563124230.jpg" title="20141103_102110.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160563265678.jpg" title="20141103_102020.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/1416056341352.jpg" title="20141103_102141.jpg"/></center>【卖萌的柠檬7}温馨提示：炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。 生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。</p>
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