家常炖牛肉
<p>进入寒冷的季节，适当补充点各种肉食是必须的。来吧先炖锅牛肉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/16/14161255874215.jpg" title="001kGERMzy6NEInQrhh6b&690.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/16/14161256506732.jpg" title="001kGERMzy6NEItJGYOca&690.jpg"/></center></p><p>家常炖牛肉的做法步骤</p><p></p><p>1. 冰糖、番茄酱、甜面酱备用</p><p>2. 准备好炖肉用的：盐、料酒、葱姜蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香叶、枸杞、辣椒面等。</p><p>3. 牛肉洗净切块</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/16/14161258794692.jpg" title="001kGERMzy6NEIJq2Gj47&690.jpg"/></center></p><p></p><p>4. 用锅焯一下，水沸去污。</p><p></p><p>5. 清洗干净控水。</p><p>6. 冰糖（或白糖）放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/16/14161258551838.jpg" title="001kGERMzy6NEIS4direb&690.jpg"/></center></p><p></p><p>7. 放料酒、葱姜蒜、番茄酱、辣椒面等已准备好的调料翻炒</p><p>8. 放入水，水量为没过肉为宜。</p><p>9. 放一点甜面酱，等水开了时，中小火炖1：30左右（视自家灶具掌握时间）。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/16/14161257958571.jpg" title="001kGERMzy6NEIZZ1hU42&690.jpg"/></center></p><p></p><p>盛出来撒点葱花，上桌</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/16/14161259276083.jpg" title="001kGERMzy6NEJ2WGYc6c&690.jpg"/></center></p>
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