美丽又简单的千叶纹蛋糕
<p>以前总觉得千叶纹蛋糕很麻烦，花色好复杂，所以迟迟没敢动手，直到看了咖啡拉花，才感觉千叶纹是最简单的花纹了，新手也不必害怕，只要会普通的蛋糕卷制作就可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/13/14158396832197.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/13/14158396803669.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/13/14158396779338.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/13/14158396751668.jpg" style=""/></center></p><p><strong>千叶纹蛋糕做法</strong></p><p>【食材】</p><p>普通鸡蛋 4个 </p><p>玉米油 40g</p><p>牛奶 50g</p><p>细砂糖 20g（蛋黄糊）</p><p>细砂糖 60g（蛋白糊）</p><p>低筋面粉 80g</p><p>可可粉 1大匙</p><p>白醋 适量</p><p>【做法】</p><p>1 蛋清分离，盆内保持干净，无水无油。</p><p>2 蛋黄加入20克细砂糖搅拌。</p><p>3 加入玉米油搅打均匀，加入牛奶搅打均匀后过筛加入低粉并搅拌均匀，打蛋器搅拌不要画圈。</p><p>4 蛋白内可滴入少许白醋，细砂糖分次加入，最终打至9成发。</p><p>5 蛋白糊分次加入蛋黄糊翻拌均匀。</p><p>6 取1大匙可可粉加入4倍蛋糕糊搅拌。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/13/14158397334477.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal;"/></center></p><p>7 将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘内，震模让蛋糕糊均匀分布。</p><p>8 可可粉糊装入裱花袋，剪一个小口。</p><p>9 在蛋糕糊表面均匀画上横线。</p><p>10 用牙签在横线上垂直划动，一行正方向，一行反方向。</p><p>11 烤箱预热后，上下火，150℃，烤约30分钟即可。第一次用烤箱需要20分钟左右后及时观察调整时间。</p><p>12 出炉后晾至温热脱去油纸，将蛋糕倒扣在干净油纸上，要确保蛋糕表皮干了，否则倒扣会黏掉表皮。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/13/14158397352274.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/13/14158396718220.jpg"/></center></p><p></p>
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