独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）
<p>红烧牛肉做过很多次，一般都是切好直接下锅烧烧，焖焖就成！</p><p>近期因为开博了，做菜也变得仔细和认真起来，总希望让平常的菜肴更美味起来，能有喜欢的人一起分享！今天的这道红烧牛肉就在我的仔细和认真中显得有些不一般，味道更是没得说，入口的浓郁，嚼开后的香溢，在一瞬间就能满足你的食欲！</p><p><center><img name="image_operate_54471336006334171" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135503473.jpg" width="600" height="450"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br />一：食材准备</p><p>主料：牛肉（选用的是黄牛夹心）</p><p>调料：姜蒜，黄酒，白糖，盐，八角等</p><p><center><img name="image_operate_81336007406171" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135513474.jpg" width="600" height="450"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br />二：食材加工</p><p>把整块牛肉先切成常条，再切成大小2厘米左右的小方块（小点容易入味）</p><p><center><img name="image_operate_81711336007016296" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135513475.jpg" width="600" height="450"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br />三：做法与过程（注意蓝色特别说明）</p><p>特别说明：1，切好的牛肉块上撒上细盐和姜片，用手捏一捏，让牛肉吃进盐的味道，腌制一会</p><p>2，随便切点蔬菜，手边有莴笋，切点莴笋片让里面一起腌制--此方来自潘潘猫的分享</P><p>3，腌制过后，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏15-20分钟，让牛肉充分受味</P><p><center><img name="image_operate_1251336007062812" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135513476.jpg"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_62441336007280328" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135513477.jpg" width="600" height="450"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br />4，炒糖色，入腌制过的牛肉煸炒，均匀上色</p><p>5，加入一勺黄酒，继续煸炒一会</p><p>6，撒入姜蒜，八角再煸2分钟左右</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135513478.jpg"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135513479.jpg" width="600" height="450"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_12731336007429906" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135523480.jpg"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br />7，加热水，漫过牛肉即可</p><p>8，汤汁快收干时，撒点韭菜末</p><p>9，调入适量食盐</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135523481.jpg" width="600" height="450"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135523482.jpg" width="600" height="450"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_62581336007517515" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141135523483.jpg" width="600" height="450"alt="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）"title="独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢（我的秘系列六）" /></center><br /><br /></p><p></P><p></p>
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