【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141115541207.jpg" width="690" height="512"alt="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音"title="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141115541208.jpg" width="690" height="469"alt="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音"title="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音" /></center><br /><br />【牛奶小餐包】</P><p>除了做菜以外</P><p>烘焙也是一件快乐而有趣的事情</P><p>看着各种原料和粉</P><p>在自己手里混合，搅拌，搓揉，整形</P><p>在烤箱里随着温度变化出一个个诱人的烘焙食品</P><p>在品味这些手工美味的时刻</P><p>其实，也在享受自己给自己制造的生活快乐</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141115541209.jpg" width="690" height="498"alt="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音"title="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音" /></center><br /></P><p>生活原本就是有色彩的</P><p>生活原本也是多味的</P><p>生活里的滋味和色彩也是要自己来调剂的</P><p>羡慕别人的同时</P><p>更应该自己动手去做做<br />这个过程就足以让你有各种</P><p>惊喜和满足</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141115541210.jpg"alt="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音"title="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音" /></center><br />美博里有很多的烘焙高手</P><p>看着她们的烘焙作品</P><p>自己很心动</P><p> 心动之后开始了行动</P><p>初动手的时候</P><p>选择相对简单又极易成功的方子</P><p>对自己来说是一种自我激励也是一种最初信心的建立</P><p><牛奶小餐包>就是我初试手的选择</P><p>原料容易备齐,方子简单</P><p>做法上相对而言也不复杂</P><p>眼前的这款<牛奶小餐包></P><p>就是开启我烘焙之旅的小福音</P><p>来这里和大家分享</P><p>希望</P><p>也可以成为很多烘焙爱好者的福音</P><p>一起在烘焙的学习路上交流</P><p>以期共同进步!</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141115551211.jpg" width="690" height="498"alt="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音"title="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音" /></center><br /></P><p>刚出炉的小餐包,散发着诱人的奶香味</P><p>顺手拿个,最冲动的感觉就是</P><p>吃吧!哈哈<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141115551212.gif" type="face"alt="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音"title="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音" /></center></P><p>以下是:</p><p>海燕的厨房美食<牛奶小餐包>的制作时间</p><p>========================================【牛奶小餐包】=========================================</p><p>【材料】：高粉250克，糖50克，盐3.5克，酵母4克，蛋50克，水45克，牛奶50克，黑白芝麻5克左右黄油35克</p><p>【做法】: 准备齐上述材料</p><p>把除黄油外所有的材料放入盆中搅拌</P><p>用后油法把面团揉成可出膜的状态</P><p>把面团整成光滑的圆形后盖上保鲜膜进行发酵</P><p>面团发酵至2倍左右大时轻揉排气后整成50克左右的小剂子整理成小圆形排入烤盘中进行二次发酵</P><p>小圆包发酵至2倍大时开始刷蛋液</P><p>再接着在每个小圆包中间撒点芝麻</P><p>烤箱预热5-10分钟,175度,20分钟左右就可以了</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141115551213.jpg" width="690" height="536"alt="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音"title="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音" /></center><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141115551214.jpg"alt="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音"title="【牛奶小餐包】--烘培爱好者初试手的福音" /></center><br />"海燕厨房烘焙笔记"</p><p>1,最初开始尝试烘焙时选择那些容易些且成功率比较高的方子,做出来的喜悦感和信心会增强很多</p><p>2,做面包在揉面阶段一定要花些力气和时间,用面包机揉面更省力更快,但少了手工的味道</p><p>3,做小餐包时放牛奶时最好用鲜奶,没有时可用奶粉替代</p><p>4,蛋液分成两部分,一大部分倒入面粉中,留10左右的量兑点清水做表面的装饰液</p><p>5,烘焙的烤箱温度每个烤箱都不一致,注意观察面包的变化,随时做下调整<br /></p><p></p><p></p>
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