【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111223882.jpg" name="image_operate_47501385427319743"alt="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心"title="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111223883.jpg" name="image_operate_75261385430273455"alt="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心"title="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心" /></center><br />【紫薯蒸糕】<br />第一次尝试做这种蒸糕类中式点心</P><p>源于对紫薯的喜爱</P><p>紫薯最通常的做法就是煮着吃</P><p>或者是蒸着吃</P><p>也是冬季里比较好的粗粮之一</P><p>花点时间，加点辅料</P><p>来个口味变化</P><p>普通的紫薯变身变松软可口的蒸糕</P><p>一口一口慢慢品尝</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111223884.jpg" name="image_operate_47661385430429618"alt="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心"title="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心" /></center><br />紫薯的皮和肉皆是紫色而得名</P><p>含硒和紫色素比普通红薯高几倍，蛋白质含量高</P><p>同时还含有维生素、磷、铁、钙和10多种微量元素</P><p>更主要的是含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸</P><p>这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少</P><p>营养价值和药用价值都高于一般红薯</P><p>食用紫薯的好处显而易见</P><p>这次做紫薯蒸糕主要用了两种粉</P><p> 一种是小麦淀粉（澄粉），一种是玉米淀粉</P><p>原本打算用马铃薯粉的</P><p>手头一时没有就用现有材料了</P><p>下次会改一下粉比较一下口感</P><p>这两种粉的粘合性都比较高</P><p>蒸出来的口感有些Q,蓬松度不是很高</P><p>但是不干，由于加入了牛奶</P><p>会有淡淡的奶香味</P><p>以下是海燕的厨房<紫薯蒸糕>的时间</p><p>==========================================【紫薯蒸糕】============================================</p><p>【材料】：紫薯两个-200-250克，小麦淀粉--200克，玉米淀粉--100克，白糖50克左右，牛奶--150毫升，</p><p>椰蓉少许</P><p>【做法】：紫薯洗净去皮切薄段</p><p>放蒸锅内蒸熟待用</P><p>用擀面杖捣碎成粉状</P><p>和粉类混合后加入白糖和牛奶调成面糊状</P><p>模具内壁涂上薄油后倒入面糊</P><p>蒸锅加水蒸汽上来后放入</P><p>30-40分钟后蒸熟即可放凉脱模切块</P><p>四面沾上椰蓉即可食用</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111224885.jpg" name="image_operate_29231385432144612"alt="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心"title="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心" /></center><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111224886.jpg" name="image_operate_21451385431890950"alt="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心"title="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111224887.jpg" name="image_operate_59831385431593340"alt="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心"title="【紫薯蒸糕】--看普通紫薯如何变身可口的中式点心" /></center><br /><br />海燕厨房笔记：</p><p>1，此蒸糕口感比较Q,不蓬松但是不干，和所用的粉的粘性有关</p><p>2，糖放的不是很多，口感微甜</p><p>3，凉了之后再吃时放微波炉稍微加热即可</p>
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