【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食
<p><center><img name="image_operate_11341385477558312" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111218874.jpg" width="680" height="510"alt="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食"title="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_81431385478421589" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111218875.jpg" width="690" height="498"alt="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食"title="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食" /></center><br />【白菜羊排煲】</P><p>煲是冬季里最温暖的热味美食之一</P><p>相较于干锅而言我更喜欢煲</P><p>源于煲里的食物温润糯化</P><p>有时间的味道在里面</P><p>慢火慢浸</P><p>好味细细润滑开来</P><p>揭盖的刹那</P><p>热气与香气同时扑面而来</P><p>在寒冷的冬日里</P><p>那是一种食物的温暖情感</P><p><center><img name="image_operate_30791385478895363" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111219876.jpg" width="690" height="512"alt="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食"title="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食" /></center><br />冬日是储藏能量的时节</P><p>大能量的食物来源当属牛羊肉</P><p>而羊肉更多的适合体质偏寒性的人</P><p>手脚冰凉的人冬日里可食羊肉改善一下</P><p>羊排的能量绝对是正能量</P><p>单吃羊排太豪气也太霸气</P><p>缓和一下气场加点白菜</P><p>变身白菜羊排煲</P><p>既有能量又有热量<br />同时又解油腻</P><p>白菜吸收丰腴的羊肉汁水</P><p>羊排又融了白菜的清新味道</P><p>二者相得益彰</P><p>入口香气四溢，津津有味</P><p>还在那犹豫吗？</P><p>动手吧！</P><p>以下是海燕的厨房<白菜羊排煲>的时间</p><p>==========================================【白菜羊排煲】==========================================</p><p>【材料】羊排一块，500-700克，白菜帮子200-300克，姜蒜，辣椒，花椒，小茴香</p><p><center><img name="image_operate_57981385479387321" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111219877.jpg" width="690" height="320"alt="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食"title="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食" /></center><br />【做法】</p><p>锅中放清水后加入少许姜片，主要是去膻味</p><p>羊排整块放入锅中煮开</p><p>翻面后再接着煮开捞出待用</p><p>再换一锅清水，羊排切块后放入锅中煮到6-7成熟左右即可</p><p>另起油锅放入姜片等香料炒香</p><p>接着放入煮过的切块羊排一起翻炒</p><p>香味融入后加热水，水量与食材的量齐平或者稍多一些</p><p>盖上盖子大火焖烧</p><p>准备好瓦煲，把白菜帮子手撕成条放入底部</p><p>接着码上烧熟的羊排，原汤也倒入瓦煲中</p><p>中小火慢焖至熟烂，食用前调入少许食盐即可<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111219878.jpg" width="690" height="656" name="image_operate_64911385510233860"alt="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食"title="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_63241385479337667" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111220879.jpg" width="690" height="656"alt="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食"title="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食" /></center><br /><center><img name="image_operate_4611385479337987" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111220880.jpg" width="680" height="510"alt="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食"title="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_2411385479350817" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111220881.jpg" width="680" height="510"alt="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食"title="【白菜羊排煲】--引爆初冬大能量之热味美食" /></center><br />海燕厨房笔记：</p><p>1，羊排做之前先去膻味，用生姜水效果比较好</p><p>2，羊排的味道比较重，香料下的会比较多些，花椒和茴香加入味道更具浓香</p><p>3，白菜帮子用手撕条，口感比刀切的要好</p><p></p>
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