#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】
<p><center><img name="image_operate_58051390048250406" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111110780.jpg" width="690" height="510"alt="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】"title="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】" /></center></p><p><br /><center><img name="image_operate_9071390048255365" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111110781.jpg"alt="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】"title="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】" /></center></p><p>【绝味鸭舌】</P><p>提到年味，一定要拿出点自己家乡特色的好味道</P><p>来凸显一下地方的风味</P><p>我家在黄山脚下</P><p>依山傍水</P><p> 黄山，国家5A级旅游景区</P><p>在中华十大名山中名列第四</P><p>拥有温泉，云海，奇松，怪石四大独有景区</P><p>引无数中外游客竞折腰</P><p>黄山原名为黑多（yi)山</P><p>因山石青黑，山峰苍黛而得名</P><p>后又沾了轩辕黄帝的仙名改为黄山</P><p>文人墨客赠名句予黄山</P><p>“薄海内外，无如徽之黄山”</P><p>登黄山，天下无山，观止矣！</P><p>“五归来不看山，黄山归来不看岳”</P><p>所以，来黄山就一定要登山<br /><center><img name="image_operate_75011390048289967" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111110782.jpg" width="690" height="517"alt="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】"title="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】" /></center><br />黄山，除了以优美的风景盛名在外</P><p>各色小吃和美食也让人流连忘返</P><p>臭鲑鱼，豆干，毛豆腐等等</P><p>最让人印象深刻的还属游人宾客赞不绝口的特色美味</P><p>先卤后炒，味浸汁香的绝味鸭舌</P><p>微辣的口感刺激你的味蕾</P><p>细嫩的鸭舌就在口中跳舞开来</P><p>让你欲罢不能</P><p>带动你全身的味觉细胞一起欢舞</P><p>想吃的亲们，我们开始做啦</P><p>============================================【绝味鸭舌】==========================================</p><p>【材料】</p><p>冰鲜鸭舌500克，一包500克，也可以少些</p><p>糟卤，生抽，豆瓣酱，花椒，生姜，蒜瓣，鲜红椒<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111110783.jpg" width="690" height="320" name="image_operate_1931390356834632"alt="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】"title="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】" /></center><br />【做法】</p><p>1，鸭舌解冻后清洗干净</p><p>2，锅中放清水先焯一下水去腥</p><p>3，烧开后捞出，锅清理干净后放入糟卤，大约250克左右</p><p>4，兑150左右的生抽</p><p>5，放入姜蒜片和花椒</p><p>6，把焯过水的鸭舌放入糟卤中</p><p>7，大火烧煮至熟，大约半小时左右</p><p>8，用筷子夹出备用</p><p>9，炒锅放油加热后，把切碎的鲜椒和蒜泥炒香</p><p>10，调入一勺左右豆瓣酱</p><p>11，下糟卤好的鸭舌一起拌炒，拌均匀后即可出锅<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111111784.jpg" width="690" height="656" name="image_operate_43501390357373074"alt="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】"title="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111111785.jpg" width="690" height="656"alt="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】"title="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111111786.jpg" width="690" height="498"alt="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】"title="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_64821390048500499" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111112787.jpg" width="690" height="512"alt="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】"title="#百家千宴#黄山-让宾客舌尖跳舞，欲罢不能的惹味年节菜-【绝味鸭舌】" /></center><br />海燕厨房笔记：</p><p>1，糟卤比较咸，所以基本上不用再放盐了</p><p>2，加入豆瓣酱，让鸭舌表面裹上浅浅的一层酱香</p><p>3，最后炒香可以让鸭舌的味道更浓郁<br /><br /></p>
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