隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】
<p><center><img name="image_operate_3021408488724144" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110605286.jpg" width="690" height="486"alt="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】"title="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_90731408489285878" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110605287.jpg" width="690" height="486"alt="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】"title="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】" /></center><br /> 【红烧土公鸡】</P><p>在农村里住久了，就向往城市</P><p> 在城市里住久了，就向往农村</P><p>城外的人想进来</P><p>城里的人想出去</P><p>钱钟书的《围城》</P><p>一语中的</P><p></p><p>现代人度假，去近效农家乐越来越流行</P><p>崇明岛是上海农家乐比较理想之选</P><p>干净清晰的空气</P><p> 让人垂涎的农家美食</P><p>土食材，土灶台，土烧法</P><p>一道道美味鲜而嫩，醇而香</P><p>最让我流连忘返的还是那道</P><p>【红烧土公鸡】</P><p>浓郁的色泽，醇厚的汤汁</P><p>大块大块的鸡肉</P><p> 入口鲜美异常</P><p>汤汁泡饭，绝了</P><p></P><p>淳朴的美味来自民间，也隐藏在民间</P><p>到民间多走走</P><p> 找寻一下本真的味道</P><p>回归味道的源头</P><p>简单即美味</P><p>农家菜之美在于简与纯</P><p>饱尝调料之美远所不及</P><p>求简，求纯，求真</P><p>美食如此</P><p>人生亦如此<br /><center><img name="image_operate_24751408489394866" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110605288.jpg" width="690" height="486"alt="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】"title="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】" /></center><br /></P><p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p><p>【食材】</P><p>散养土公鸡一只，白糖适量，蒜粒适量（食材原本就鲜美，无需过多调料），盐少许<br /><center><img name="image_operate_91951408498684991" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110605289.jpg" width="690" height="320"alt="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】"title="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】" /></center><br />【做法】</P><p>1，土公鸡洗净后切去鸡尾部</p><p>2，斩成鸡块，大小随意</p><p>3，锅中放油，炒香蒜粒</p><p>4，鸡块下锅翻炒出油</p><p>5，炒到鸡肉紧缩或者表面焦黄时即可盛出</p><p>6，锅中另放少许油</p><p>7，放入2大勺白糖炒糖色</p><p>8，棕红色时下鸡块炒匀上色</p><p>9，加入热水，水要没过鸡块</p><p>10，大火烧开后翻一翻</p><p>11，换成砂锅慢焖至熟烂，食用前加盐即可<br /><center><img name="image_operate_83471408489251324" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110605290.jpg" width="690" height="656"alt="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】"title="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_99041408489281319" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110605291.jpg" width="690" height="656"alt="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】"title="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110605292.jpg" width="690" height="486"alt="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】"title="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_25411408498937683" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110605293.jpg" width="690" height="486"alt="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】"title="隐藏在民间的让人大快朵颐之乡土农家菜--【红烧土公鸡】" /></center><br /><br /></P>
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