【四物焖鸭】--- 冬季养生佳肴
<p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/454155_1416315557jE1Z.jpg"/></center></center></p><p>“冬令进补,开春打虎”,这是爷爷奶奶们的口头禅,更是老祖宗们留下的古训。冬季寒冷的气候使人体所需能量加强,所以在饮食方面,我们要多注重食补,从而增强身体的抵抗力和预寒能力。</p><p>煲汤,可以说是进补的首选,营养丰富,补脾胃、益气血、并滋养气血生化之源,特别适合冬季进补。可是很多人因为工作忙碌,总是没有足够的时间来慢炖那碗汤。今天,我使用WMF压力锅,短短二十分钟的时间为你带来一碗鲜美、滋补的四物鸭。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/454155_1416315556G81E.jpg"/></center></p><p> </p><p>=====================【四物焖鸭】=======================</p><p>原料:鸭子一只、、老姜数片、枸杞2克、四物包一个</p><p>调料:盐1茶勺、花雕酒半瓶(约250ml)</p><p>步骤:</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/454155_14163155553JHn.jpg"/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/454155_1416315552k5Z5.jpg"/></center></p><p>1、鸭子清洗干净,砍成大小较均匀的块状。</p><p>2、准备好四物包,并用纱袋装好。</p><p>3、锅中烧开适量水,下入鸭肉焯去血水。</p><p>4、焯水后的鸭肉清洗干净备用。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/454155_14163155553JHn.jpg"/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/454155_1416315553fuBp.jpg"/></center></p><p>5、把鸭肉倒入WMF压力锅中。</p><p>6、放入四物包。</p><p>7、调入约250ml的花雕酒。</p><p>8、加入清水至差不多与鸭肉齐平,</p><p>9、盖上WMF压力锅盖,推动手柄上的按钮。</p><p>10、大火烧至第二条橙色线上浮,转最小火慢炖十五分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/454155_1416315558J9e8.jpg"/></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/454155_1416315557jE1Z.jpg"/></center></center></p><p>诗心片语:</p><p>1、鸭肉先焯去血水,炖出来的汤汁更鲜美、更清爽。</p><p>2、用WMF压力锅煮食鸡、鸭肉的时候,温度控制在第二条温度指示圈上。</p><p>3、WMF Perfect Plus系列不锈钢压力锅,一锅多能,煮、焖、炖、炒样样行,可以做压力锅,也可以做汤锅和蒸锅。</p><p>4、用WMF压力锅制作美食,可以缩短高达70%的烹饪时间,既节省时间又节省能源,并且用它烹饪还可以更好的保存食物本身的营养,保持原汁原味。</p><p>5、WMF是享誉全球的德国高端厨具、餐具品牌,一直致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。</p>
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