zoccs 发表于 2014-7-27 16:32:32

自制健康油条


                                                <p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j45b88bea207002c6d022b1e0a89d5224"/></center></p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p>油条是我们最喜欢的早点，油条配豆浆也是绝配。不过后来知道了原来油条里面含有明矾，炸的油也是经过反复使用的含有亚硝酸盐，从此油条被列为了不健康的食品，再不敢多吃了。不过，好些时候我们还是无法抵御油条的美味诱惑，怀着侥幸的心里，欲罢不能！吃一点点不会痴呆吧？久不久的吃一次不会得癌症吧？油条，一直以来让我们又爱又恨！</p><p></p><p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j53373959d64ac0586f52982972088722"/></center></p><p></p><p>自己在家制作虽然麻烦，但是，这样没用一点明矾，没用反复使用的老油，做出的油条一下子高大上起来，健康美味还饱含浓浓爱意，能不让人喜欢吗？</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6df86f78f8c60874568c8379c7f1ffe1"/></center></p><p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7e34c203fcd88c3a172b0e4f17f1d491"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4d34044babe8c8d19bdd8a4c26871611"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jff17cd36c4652a1b4983fda6575f4fe4"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je70d63859aa3161aa264b5e1c8f5296c"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j605cb16c717d396e94ffd9fca80108a6"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j28ad7e7cd0955a591f3fa3edd083ba4e"/></center></p><p>主料；</p><p></p><p>面粉&nbsp; 500克； 水&nbsp; 225克； 牛奶&nbsp; 40克；&nbsp;&nbsp; 色拉油&nbsp; 30克；&nbsp; 黄油&nbsp;&nbsp; 10克；&nbsp; 鸡蛋&nbsp; 一个；&nbsp; 小苏打&nbsp; 2克</p><p></p><p>&nbsp;泡打粉&nbsp;&nbsp; 6克；&nbsp; 盐&nbsp;&nbsp; 13克</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p>&nbsp;1. 将原料放到一起加冷水揉成面团，面团要揉至细腻光滑。取一小块面团反复伸拉可见它透明而不破，就说明面和好了。</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>2.&nbsp;和好的面团不能立即就做，而是要将其放入0°--4°的冷藏冰箱存放12小时，让面团的组织融合的更加充分，为油炸打好基础。</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j12393510f6583f1420b2c82d889fc558"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>&nbsp;3,.
取出发好的面团，切成小块，两个小块叠加在一起，用筷子压一下。</p><p></p><p>4.&nbsp;&nbsp;入油锅前捏住两边拉一下。</p><p></p><p>5.&nbsp;
入油锅中火炸制。</p><p></p><p>&nbsp;<center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc78a2436324fc923bb2a66d65894c95d"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5784f7af8ab439c2cdafb26153aeffb1"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j67cbaac9156b9c9a8015b230830ed61c"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j23f413fa42340d7384870054390ee058"/></center></p><p></p>                                       
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