【椰蓉面包卷】----充满儿时回忆滴美食
<p><center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WORD-SPACING: 0px; FONT: 14px/22px 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; TEXT-TRANSFORM: none; BORDER-LEFT: 0px; COLOR: rgb(0,0,0); TEXT-INDENT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; TEXT-ALIGN: center; orphans: auto; widows: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jabebc32c9db11bd6e25015396411c0bb" border="0"/></center></p><p>小云今天也来凑个热闹，做了这款面包，主要是家人很喜欢，强烈要求我把烤箱用上，嘿嘿....小时候吃得最多的面包就是这款“椰蓉面包卷”。记得那会在小学附近有家老式面包房，每回从那经过，闻到那个面包香.....简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉了，买来几大口吞完还不断舔手指上沾得满满的椰蓉。吃完了满足的拍拍身上的面包渣，现在回忆起来，感觉那时候真是很容易满足，其实想想面包房还有更多好吃的面包为啥就喜欢选它呢？</p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p>现在结婚生了孩子家人也很喜欢椰蓉味道的食物，不管是饼干，面包、蛋糕，那股香味，时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点。平时小云是不爱动用烤箱的，现在为了家人吃的开心也要硬着头皮开烤，不过看着他们吃的津津有味的我也是很满足的</p><p><center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WORD-SPACING: 0px; FONT: 14px/22px 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; TEXT-TRANSFORM: none; BORDER-LEFT: 0px; COLOR: rgb(0,0,0); TEXT-INDENT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; TEXT-ALIGN: center; orphans: auto; widows: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbc5191082ee1ce1cba4eb12ac6f7949e" border="0"/></center><br style="WORD-SPACING: 0px; FONT: 14px/22px 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; TEXT-TRANSFORM: none; COLOR: rgb(0,0,0); TEXT-INDENT: 0px; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; orphans: auto; widows: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px"/><center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WORD-SPACING: 0px; FONT: 14px/22px 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; TEXT-TRANSFORM: none; BORDER-LEFT: 0px; COLOR: rgb(0,0,0); TEXT-INDENT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; TEXT-ALIGN: center; orphans: auto; widows: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6f067ca2445c44f65f56a680b0f23c92" border="0"/></center><strong>材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个</strong> </p><p><strong>配料：黄油25克、鸡蛋黄1个、白糖10克、椰蓉50克</strong><br style="LINE-HEIGHT: 22px"/><center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/oab5a5a012c0350d4443b58e44be7a1a8" border="0"/></center> </p><p>1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>2.将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>3.加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>4.揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>5.放在面包机里进行一次发酵</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>6.椰蓉馅料：黄油25克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>7.然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟</p><p><center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o44e48aa11478fa21f99caa1e6cb0c874" border="0"/></center> </p><p>8.取一个剂子按扁，放入椰蓉馅料，包好后翻过来按扁</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>9..用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>10.扭成麻花形状</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>11.麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>12.放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 28px"/></p><p></p><p>13.烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可14.表面金黄即可出炉</p><p></p><p><br style="LINE-HEIGHT: 22px"/></p><p></p><p>--------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p></p><p><strong>小叮咛：</strong></p><p></p><p>1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。</p><p></p><p>2.亦可把面包做成心形或其他形状。</p><p></p><p>3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸</p><p></p><p><center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jedf11f19f752dea588a5cd268f2e9403" border="0"/></center></p><p></p><p></p>
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