猪肉蒜苗馄饨
<p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_1681_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/14168347319748.jpg"/></center> </p><p> 上周突然想吃馄饨了，剁了肉馅，买了一捆蒜苗，一个多小时就大功告成了。要说起馄饨，我最爱吃猪肉蒜苗馅的，因为猪肉和蒜苗配在一起实在是鲜美。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_1689_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/14168347312171.jpg"/></center></p><p> </p><p> 馄饨有很多的包法，我包的馄饨有些元宝的形状，因此我给它起名为元宝馄饨。 </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_1693_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/14168347327430.jpg"/></center></p><p> </p><p> 出锅时放了几滴香油，拍出来的成品图有些花呢，不过，味道真的是没得说。如果想吃馄饨一定要首选猪肉蒜苗馅，相信我没错的！</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_1696_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/14168347348630.jpg"/></center></p><p>材料：面粉、猪肉、虾仁、蒜苗、姜。</p><p>调料：盐、生抽、油、花椒粉、耗油、糖、香油、料酒。</p><p>做法：</p><p><center><img title="光影魔术手拼图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/14168353915581.jpg"/></center></p><p>1、将面粉加入适量水，和成光滑面团，醒30分钟以上。</p><p>2、将肉和虾仁剁成碎。</p><p>3、放入少许水，向着一个方向不能搅拌。</p><p>4、放入盐、生抽、油、花椒粉、耗油、糖、香油、料酒搅拌，最后放入蒜苗搅拌均匀。</p><p>5、将面团揉成长条状，用刀切成均匀的剂子。</p><p>6、擀成薄薄的圆饼。</p><p><center><img title="光影魔术手拼图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/14168356634017.jpg"/></center></p><p>7、在圆饼中间放入适量的馅，将其对折。</p><p>8、然后将两个角向下对折。</p><p>9、将水烧开后，放入馄饨。</p><p>10、待馄饨漂浮，放入虾皮，紫菜，香油即可。</p><p>雯儿小絮：</p><p>1、馄饨皮一定要擀的特别薄，我的已经透亮了，要不然馄饨既难煮，又难吃。</p><p><center><img title="14168347327430.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170674398682.jpg"/></center></p>
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