双色小棋格饼干
<p> 现在，家里的电脑桌上又多了一样东西，那就是装饼干的盒子；我家小主呢也多了一个“毛病”，吃完饭，就抱着饼干盒子吃饼干。</p><p> 我问她：你没吃饱啊？小主说：吃饱了。小主：你是不知道啊！老妈！吃饱饭再来上一块甜点啥的，那才叫一个美呢！</p><p> 这不，我家小主又催着我做饼干了。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="10.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14168971809442.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="10‘.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14168971856754.jpg"/></center></p><p> </p><p>分两种面团的原料：</p><p>香草面团：低粉150克、 黄油80克、 糖粉60克、 香草精1.5克、鸡蛋25克。</p><p>巧克力面团：低粉130克、糖粉60克、可可粉20克、黄油80克、鸡蛋25克。</p><p>制作：</p><p>1、将黄油切小块，室温下软化，加糖；</p><p>2、用手动搅拌器搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀；</p><p>3、将低粉筛入黄油里；</p><p>4、再重复 1、2步骤，将低粉和可可粉筛入黄油里；</p><p> </p><p><center><img title="1.4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14168976311893.jpg"/></center></p><p>5、分别做成香草面团和巧克力面团，放入冰箱冷藏半小时以上；</p><p>6、取出两个面团，擀成1CM的方形，在香草面片上刷上一层蛋液，将巧克力面片盖在香草面片上，整形，切去多余边，将两面片粘合后放入冷冻室冷冻半小时以上，使面变硬；</p><p>7、面片冻硬后，切成1cm宽的长条；</p><p>8、两条刷蛋液粘合，切成厚度为0.5CM的饼干块，烤箱预热，190度，烤制12分钟。</p><p> </p><p><center><img title="5.9.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14168977451012.jpg"/></center></p><p>切下的边角也不能浪费，将两种面混合、搓成圆条，冻硬切片。</p><p><center><img title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14168978374263.jpg"/></center></p>
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