下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜
<p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0041.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169676429114.jpg"/></center></p><p>最近正是吃杏鲍菇的时候，小区外面的菜市场里，杏鲍菇大约3块钱一斤，而且特别新鲜诱人。</p><p>于是经常买了来，或者炖汤，或者炒肉，或者像今天这样搭配各种食材来红烧，味道那是相当地好呀，配一碗香喷喷的米饭，吃下去，满满的都是满足……<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0095.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169676777002.jpg"/></center></p><p>红烧的妙处在于杏鲍菇吸足了红烧的汁水，非常有味道，软但不乏嚼劲，而且颜色看起来也比原本的白色更诱人。</p><p>就连菜里的葱段和蒜瓣也是滋味十足，成了我们一家三口特别钟意的美味呢！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0034.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169676018011.jpg"/></center></p><p>原料：杏鲍菇，胡萝卜，葱，生姜，大蒜，花椒，红烧酱油（或者老抽），生抽，食盐，食用油。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="0021.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169675929517.jpg"/></center></p><p>1、主要原料，忘记拍花椒粒了。</p><p>2、杏鲍菇和胡萝卜分别改刀，切成合适大小的块状。</p><p>3、葱切段，生姜切片，大蒜从中间分切成两半。</p><p>4、炒锅加适量油，下入葱姜蒜炒香。</p><p>5、下入杏鲍菇和胡萝卜块翻炒两分钟。</p><p>6、加适量红烧酱油，没有的话老抽也可以。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="0022.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169675987735.jpg"/></center></p><p>7、加适量生抽翻炒。</p><p>8、下入花椒粒炒匀。</p><p>9、加水，水量以没过食材为宜，加盖，煮沸后转中火。</p><p>10、烧至汤汁明显变少时加适量食盐调味，炒匀。</p><p>11、大火收汁。</p><p>12、收干汁后即可出锅装盘。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0036.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169676094570.jpg"/></center></p>
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