简单易做---山东大馒头
<p>老公是胶东人,馒头做的特好,又白又大,在我看来就是大馒头了,但是老公说他们那里的馒头都是用大锅蒸的更大,一个够三个人吃,,,,,我是很吃惊,不知道那么大的馒头是咋来的,,,,,就不在纠结那大馒头了,看看我蒸的又白又软的馒头吧。。</p><p><center><img title="014.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169899164269.jpg"/></center></p><p><center><img title="zhahuasheng 107.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169899171377.jpg"/></center></p><p>材料。</p><p>面粉,酵母粉。</p><p>做法。</p><p><center><img title="辣椒酱包子, 082.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169898416540.jpg"/></center></p><p>1,温水里加入酵母粉,搅拌均匀,加入面粉和成略硬的面团,发酵到蜂窝状。</p><p><center><img title="zhahuasheng 085.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169898423381.jpg"/></center></p><p>2,把发酵好的面团放到面板上,使劲揉,揉好后揪成小剂子。</p><p><center><img title="zhahuasheng 090.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169898445875.jpg"/></center></p><p>3,用手揉搓。</p><p><center><img title="zhahuasheng 091.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169898469248.jpg"/></center></p><p>4,整成圆形。</p><p><center><img title="zhahuasheng 096.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169898479068.jpg"/></center></p><p>5,馒头就做好了,放到温暖的地方二次发酵。<center><img title="zhahuasheng 100.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169898493699.jpg"/></center></p><p>6,锅里放水,再把箅子上抹植物油,放上馒头。</p><p><center><img title="zhahuasheng 104.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169898501056.jpg"/></center></p><p>7,大火烧开,蒸30分钟,大又白的馒头就好了。</p><p><center><img title="zhahuasheng 107.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14169898521761.jpg"/></center></p><p>峰儿话语。</p><p>1,做馒头的面团和硬些,做出的馒头形状好,还好吃。</p><p>2,二次发酵一般30 分钟就够了,主要还是看室温。</p><p>3,冷水上锅就可以,其实馒头是北方的主食,做起来就是很简单的。</p><p>4,一般开锅蒸30分钟就熟了,除非很大的馒头。</p>
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