【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜
<p>闲暇时候一边看电视一边吃着小点心，绝对是一种享受，这道南瓜小饼干就是很好的选择，不仅造型可爱而且还特别好吃，南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了。</p><p><center><img title="IMG_7155.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172277941779.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_7156.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172277952719.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_7158.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172277969863.jpg"/></center></p><p>储存：常温密封30天</p><p>制作时间： 60分钟</p><p>成品出： 12块</p><p>制作难度：两颗星</p><p>使用工具：电动打蛋器，大号一体硅胶刮刀，大号面粉筛，大号揉面垫，电子称，烘焙油纸</p><p>使用材料：</p><p>黄油30g</p><p>低筋面粉50g</p><p>糖粉15g</p><p>南瓜泥30g</p><p>玉米淀粉20g</p><p>盐1/8小勺</p><p>抹茶粉适量</p><p><center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278206057.jpg"/></center></p><p>制作方法：</p><p>1.南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用</p><p><center><img title="1-1-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278388159.jpg"/></center></p><p>2.黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅</p><p><center><img title="2-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278396425.jpg"/></center></p><p>3.加入南瓜泥拌匀</p><p><center><img title="3-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278396328.jpg"/></center></p><p>4.筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团</p><p><center><img title="4-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278395558.jpg"/></center></p><p>5.取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉</p><p><center><img title="5-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278391238.jpg"/></center></p><p>6.揉捏成团，成为绿色的面团，用作“南瓜”的蒂</p><p><center><img title="6-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278398866.jpg"/></center></p><p>7.将面团平均分成10g每个</p><p><center><img title="7-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278398179.jpg"/></center></p><p>8.将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路</p><p><center><img title="8-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278394036.jpg"/></center></p><p>9.压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在“南瓜”顶部</p><p><center><img title="9-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278391792.jpg"/></center></p><p>10.揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上</p><p><center><img title="10-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172278394415.jpg"/></center></p><p>11.放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可</p><p><center><img title="11-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/1417227839229.jpg"/></center></p><p>注意事项：</p><p>南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。</p><p>黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。</p><p></p>
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