#拉歌蒂尼菜谱#——糖醋带鱼
<p><center><img title="糖醋带鱼.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173518455862.jpg"/></center></p><p>糖醋的东西总会有种吸引力，因为它酸酸又甜甜，通常这样的食物很开胃。</p><p> </p><p>原料：带鱼 2条 色拉油 适量 葱 适量 生姜 1块 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙半 醋 4汤匙 糖 3汤匙 盐 1 小勺 水 5汤匙 </p><p> </p><p>做法：</p><p>1、带鱼清洗干净，去除内部的黑膜（那个是苦滴），切小段，表面切几刀。</p><p>2、将葱、生姜、料酒、带鱼放入大盆内，加入适量盐，腌制10分钟。</p><p>3、调制糖醋汁，料酒1汤匙、酱油1汤匙半、醋4汤匙、糖3汤匙、 盐1小勺 、水5汤匙。 </p><p>4、起油锅，微热时加入带鱼，双面煎至金黄。</p><p>5、加入糖醋汁，大火煮开，转中小火煮，直到收汁即可。</p><p><center><img title="带鱼过程图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173518746514.jpg"/></center> </p><p>小提示：</p><p>1、带鱼可以让卖带鱼的摊主帮忙去除内脏等，很快哟。当然回家来要好好清洗一下，特别是里面的黑色的内膜，一定要整理干净，那个是苦滴。</p><p>2、煎带鱼的时候刚开始不要移动它，否则鱼肉会散开。</p><p> </p>
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