玉妍秀教你在寒冷的冬天保护自己的胃
<br/><p>胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。</p><p>先将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。</p>胡椒猪肚汤的做法<br/><p><br/>1，猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗<br/></p><p>2.最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下，这个方法去味非常好</p><p><center><img border="0" alt="胡椒猪肚汤jZ.jpg" src="http://images.meishij.net/p/20111013/1884c18bdbba0dcb957728accd8b5475.jpg" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; display: block; max-width: 550px;"/></center>.</p><p>3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯过水的排骨全部放入猪肚中</p><p><center><img border="0" alt="胡椒猪肚汤gd.jpg" src="http://images.meishij.net/p/20111013/4fd472ba04b2b4aee171bb0b14a0dad2.jpg" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; display: block; max-width: 550px;"/></center></p><p>4.放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色</p><p>5.捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味</p><p><center><img border="0" alt="胡椒猪肚汤sD.jpg" src="http://images.meishij.net/p/20111013/2e31a08036a7b21ea4f0f912950b0e34.jpg" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; display: block; max-width: 550px;"/></center></p><p><center><img border="0" alt="胡椒猪肚汤pi.jpg" src="http://images.meishij.net/p/20111013/7f4f54e6e3318a50170ea04fdd5ba3d2.jpg" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; display: block; max-width: 550px;"/></center></p><p><center><img border="0" alt="胡椒猪肚汤Rm.jpg" src="http://images.meishij.net/p/20111013/752fb85f9537ca933635e397dbf55828.jpg" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; display: block; max-width: 550px;"/></center></p><p><center><img border="0" alt="胡椒猪肚汤bN.jpg" src="http://images.meishij.net/p/20111013/f67aea0cf9e701e4149de3706e04378e.jpg" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; display: block; max-width: 550px;"/></center></p><p><br/></p>菜品特色<p><br/></p><p> 窗外下着雨，在家煲了这锅暖暖的胡椒猪肚汤，喝下去从头到脚似乎都变得温暖起来。可能真是以形补形吧，连喝了几餐胡椒猪肚汤，肠胃似乎真的舒服多了</p><p><br/></p>
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