香甜软糯——八宝饭
<p>糯米补中益气,莲子含有高蛋白质维生素,有强心作用;红枣含糖、钙、铁、磷及多种维生素,补血安神;葡萄干能改善直肠健康;板栗的作用前面的日志都有详细的介绍,就不多说了。没用超市卖的果脯,色素太多,自己用各种水果干切碎,味道是自己喜欢的,水果干的口味可以自己随心选择哦。</p><p><strong>八宝饭</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/1417424791848.jpg" style="float:none;" title="IMG_3604_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料:糯米250克;莲子3颗;板栗5颗;红枣3颗;猪板油1勺;砂糖1勺;葡萄干9颗(也可用12颗);红豆沙2勺;</p><p>做法:</p><p>1。准备材料,莲子去芯,先用水煮30分钟后滤水备用,枣温水浸泡30分钟后去核洗净备用,板栗剥壳去皮洗净备用;</p><p>2。将糯米淘净,用冷水泡7小时后滤干水,放入垫布上,蒸锅水烧开后上笼蒸30分钟;</p><p>3。将水果干切碎;</p><p>4。蒸好的糯米稍凉后放入容器中,加入油和糖拌匀;</p><p>5。另取一碗,用软刷将整个碗的底和碗壁均刷上油,把加工好的莲子、枣、葡萄干按照自己喜欢的花样摆放;</p><p>6。码一层糯米饭,用一手固定枣等,一手小心压实,码上红豆沙,将板栗均匀的放在碗的边缘;</p><p>7。在码上豆沙的中央均匀的放入水果干;</p><p>8。再码一层糯米饭压实;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174247933975.jpg" title="NeoImage_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>9。蒸锅内水烧开上气后放入码好的糯米饭,蒸40分钟,稍凉后倒扣在盘中即可;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174262571229.jpg" title="IMG_3604_副本_副本_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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