水果面包
<p>当酸甜的水果遇见松软的面包，细腻的邂逅舌尖的美味，恰到好处！她们完美地融为一体，美味的火花瞬间爆发！难以抑制的浓情蜜意，送给你最爱的人！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281151490.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓水果面包A.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281156047.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓水果面包B.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281155001.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓水果面包C.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>中种面团：高粉200克，酵母2.5克，全蛋液25克，牛奶105克</p><p>主面团： 低粉50克，盐2.5克，糖50克，牛奶35克，黄油25克</p><p>配料： 黄桃罐头，蔓越莓干，蓝莓干</p><p><br/></p><p>过程：</p><p>1、中种面团材料放入面包机，揉成均匀的面团冷藏发酵13小时以上，或室温发酵两倍大</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281345437.jpg" title="蔓越莓水果面包1.jpg"/></center></p><p>2、取出发酵好的中种面团撕碎，与主面团中除黄油外的其它材料混合揉至光滑，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281477648.jpg" title="蔓越莓水果面包2.jpg"/></center></p><p>3、加入黄油揉至扩展</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281574728.jpg" title="蔓越莓水果面包3.jpg"/></center></p><p>4、室温发酵2倍大（约1小时），取出分割成2份，排气，滚圆，松驰15分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281686002.jpg" title="蔓越莓水果面包4.jpg"/></center></p><p>5、取一份面团擀开成长方形片状，放在油纸上，各切分成若干等份，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281779051.jpg" title="蔓越莓水果面包5.jpg"/></center></p><p>6，在中间摆放处理好的黄桃，蓝莓和蔓越莓（将黄桃罐头取出沥干，切片，蓝莓和蔓越莓干在温水中泡软，沥干备用）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281873553.jpg" title="蔓越莓水果面包6.jpg"/></center></p><p>7、自上而下，左右交替地一条压着一条，并将黄桃片压在每一个缝隙中，全部交叉后，收紧收口</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175281967496.jpg" title="蔓越莓水果面包7.jpg"/></center></p><p>8、点缀蓝莓和蔓越莓，最后发酵至2倍大</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175282059610.jpg" title="蔓越莓水果面包8.jpg"/></center></p><p>入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。</p><p><br/></p><p><br/></p><p>1、松弛好的面团放到油纸上操作，避免移动到烤盘上时变形。</p><p>2、可以替换成自己喜欢的水分不是特别大的水果。</p><p>3，擀开成长方形片状，各切分成若干等份时切的每份长条长一点，把面片旋转90度就好了，我这样切的就有点短了</p><p><br/></p>
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