草莓奶油纸杯蛋糕
<p>近来工作忙忙碌碌的，上班下班，似乎一切又如从前。我又开始了我的美食计划……</p><p>吃货伤不起啊！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></p><p>这款草莓奶油蛋糕，蛋糕底是戚风蛋糕，上面铺的是稍微打发的奶油。欧登堡的淡奶油还不错，奶香味浓郁，伴着丝丝酸意的草莓，似乎闻到了春天的味道……</p><p></p><p><center><img title="Strawberry 纸杯蛋糕 1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175350995831.jpg"/></center></p><p><center><img title="Strawberry 纸杯蛋糕 2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175351032334.jpg"/></center></p><p><center><img title="Strawberry 纸杯蛋糕 3.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175351087617.jpg"/></center></p><p><center><img title="Strawberry 纸杯蛋糕 4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175352019286.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>低粉51g、鸡蛋3个、色拉油24g、牛奶24g、细砂糖18g（蛋黄）、细砂糖36g（蛋白）、淡奶油150g。</p><p>制作过程：</p><p>1、准备好所有材料。</p><p><center><img title="IMG_0081.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/141756995259.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p>2、用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离。</p><p><center><img title="IMG_0082.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175699155837.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p>3、分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下，加入牛奶和色拉油。</p><p><center><img title="IMG_0084.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175700076048.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p><center><img title="IMG_0083.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175700276739.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p>4、搅拌均匀,最后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可。</p><p><center><img title="IMG_0086.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175707391718.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p>5、36g砂糖分三次加入到蛋白中，打发至硬性发泡。</p><p><center><img title="IMG_0091.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175701514045.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p>6、将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀。</p><p><center><img title="IMG_0092.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175702109360.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p>7、将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可。</p><p><center><img title="IMG_0093.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175702427687.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p>8、加入到裱花袋中，挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可。</p><p><center><img title="IMG_0101.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175702923089.jpg" width="540" height="303"/></center></p><p>9、150g的淡奶油打发至硬性发泡，装入裱花袋中，在烤好的蛋糕上面挤上奶油，摆上草莓片，最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了。（造型可以随自己喜欢，草莓可以换成其他当季的水果，相信自己的想象力，你的能量超乎你想象哦！）</p><p><center><img title="IMG_0113.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175704183042.jpg" width="540" height="303"/></center></p>
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