冰糖莲子绿豆沙
<p>冰糖莲子绿豆沙是夏季的一款经典小吃，润喉止渴，清凉爽口，消暑解毒。而现令季节吃红豆沙要更合适些，这款小吃可换成红豆沙，做法是一致的哦。只因这两天都在贪恋干锅美食，担心太上火，做绿豆沙吃，总好过吃清火药片，呵呵。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif" style="line-height: 1.6;"/></center></p><p><strong>冰糖莲子绿豆沙</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175704082425.jpg" style="float:none;" title="IMG_3729_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：绿豆50克；莲子100克；冰糖100克；各种水果干适量；</p><p>做法：</p><p>1。绿豆用清水淘洗干净，捞出漂浮的绿豆，用清水浸泡2小时后加入足量的水煮开后转小火煮2小时，期间要捞出漂浮的绿豆皮；莲子用清水淘净，煮 1小时至软备用；</p><p>2。再开大火煮20-30分钟煮至绿豆出沙，倒入搅拌机中搅碎；（用漏网过筛口感会更细腻，我喜欢粗些的口感<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>）</p><p>3。准备自己喜欢的水果干，切碎备用；</p><p>4。搅碎的绿豆沙；</p><p>5。将搅好的绿豆沙倒入煮锅中，加入莲子及莲子水，中火煮开，不断搅拌避免粘锅；</p><p>6。加入冰糖、部分水果干同煮至冰糖全部融化；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175705599440.jpg" title="3_副本.jpg"/></center></p><p>7。放凉后表面再装饰一些切碎的水果干即可食用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175704115248.jpg" title="IMG_3735_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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