【食·色点心】——芝麻红糖酒酿蒸糕
<p>又是一堆酒酿米粒，真不知道如何是好。叹息之余，忽然想到做蒸糕，把那最后的白芝麻，一起解决掉。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>其实，也就是麦芬的做法，只不过变烤为蒸而已。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>据说，酒酿可以生血，而红糖有补血之功用。两相组合，想必用以补血也是不错。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>红糖的颜色不是特别深，蒸后的颜色比想象的浅了好多。涨起来，又缩回去，看起来像是糯米糕，趁热吃，软软的，糯糯的，有一颗颗米粒和芝麻在里面，好像也不错。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175637161269.jpg" title="IMG_0104.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175637128063.jpg" title="IMG_0090.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：红糖50克，水110克，玉米油15克，酒酿米粒75克，中筋粉75克，熟白芝麻1大勺，泡打粉1/2小勺</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175637076482.jpg" title="IMG_0037.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>将水和红糖倒入碗中，搅拌均匀，加入油，搅拌均匀。倒入酒酿米粒，打散，搅拌均匀。面粉和泡打粉混合，筛入碗中，拌匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175637083634.jpg" style="float:none;" title="IMG_0038 副本.jpg"/></center></p><p>加入芝麻，拌匀。装入模具中，放入沸水锅，大火蒸15分钟左右熟透出锅，表面撒芝麻，稍凉，脱模</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175637103594.jpg" style="float:none;" title="IMG_0045 副本.jpg"/></center></p><p>软软糯糯的，有点像糯米糕</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175637132210.jpg" style="float:none;" title="IMG_0096.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/2/14175637155330.jpg" style="float:none;" title="IMG_0101.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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