蒜苔炒腊肉
<p> 昨天晚上已经备好的菜，装入冰箱，早上睡眼惺忪地爬起来床，洗漱完毕，开始炒这道菜。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_2252_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176126486288.jpg"/></center></p><p> </p><p> 腊肉还是夏天从湖南带回来的，一直放在冰箱里冷藏。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_2256_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176126512242.jpg"/></center></p><p> </p><p> 急急忙忙地拍了几张照片，开始早餐行动。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_2265_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176126543983.jpg"/></center></p><p>材料：蒜苔、腊肉。</p><p>调料：郫县豆瓣酱、老抽。</p><p>做法：</p><p><center><img title="光影魔术手拼图5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176132362072.jpg"/></center></p><p>1、将蒜苔洗净切成均匀的段。</p><p>2、将腊肉切成条，放入开水中煮一分钟，去除多余的盐分。</p><p>3、锅中倒入油，烧热。</p><p>4、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。</p><p>5、将蒜苔倒入锅中大火翻炒。</p><p>6、再倒入腊肉大火翻炒几下，即可出锅。</p>
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