红油毛肚丝
<p>买了毛肚回家本来想做毛血旺，走了几个地方都没有买到新鲜的鸭血，连猪血也没有。买豆腐处有卖血，不敢买。。总感觉是勾兑的！哎，现如今想要买点正常的血旺真难啊。<br/>提着毛肚回家，只有改版做肚丝了，一烫，调味后，经红油辣子一淋，便是所谓的轻松成就美味。。</p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141122_182314_HHT.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177523837933.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141122_182320_HHT.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177523875485.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141122_182350_HHT.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177523933976.jpg"/></center></p><p>食材：毛肚300克 </p><p>调料：料酒 大蒜 盐 红油 小葱 糖 生抽 醋 麻椒油 红椒</p><p>步骤：</p><p>1.毛肚洗干净</p><p>2.切丝</p><p>3.锅中加水煮沸后加一些料酒，再次沸腾后放入毛肚丝焯水</p><p>4.焯约两分钟，毛肚丝收缩后捞出沥水</p><p>5.少量凉开水调入生抽，醋，盐，糖调成汁</p><p>6.毛肚丝自然放凉后装盘淋入兑好的调味汁，再放上蒜泥，葱丝（为了好看我还加了几根甜椒丝，可不加的），淋上麻椒油，红油辣子即可</p><p> </p><p> </p><p><center><img title="未命名_meitu_0.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/1417752749145.jpg"/></center></p><p> </p><p>天蓝叮嘱：</p><p>毛肚不用烫太久，约两分钟即可<br/>调味料可据自己喜欢更换</p><p> </p><p> </p>
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