可口的甜品———蜜豆琼脂
<p><strong>日式甜品——蜜豆琼脂</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177448703542.jpg" title="IMG_3743_副本_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>材料：琼脂6克；细砂糖50克；白玉汤圆适量；蜜红豆及蜜彩豆适量；糖煮栗子12颗；香草及其他口味冰淇淋适量；当季水果适量；焦糖酱适量（也可不加）；</p><p>做法：</p><p>1。小锅中倒入水、琼脂加热，一直搅拌至沸腾后再煮3分钟；</p><p>2。关火加入砂糖搅拌融化；</p><p>3。用滤网把琼脂液过滤进中等大小的方型容器中，放凉后放进冷藏室冷藏；</p><p>4。清水慢慢地倒入装有糯米粉的容器中，用手揉搓到不粘盆的状态；</p><p>5。分成若干团，再搓成条；</p><p>6。分成大约1C M左右的小块，在手心揉成球状，用大拇指稍压一下球的中央；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177448613022.jpg" title="1_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; line-height: 25px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>7。煮锅内水烧开，下汤圆，用漏网轻轻搅动一下以防粘锅；</p><p>8。保持水沸腾煮2分钟，汤圆浮上来后再煮1分钟，用漏网将汤圆捞起，放进事先准备的冰水中瞬间冷却；</p><p>9。冷却后立即捞起，放在滤网上沥干水分；<br/></p><p>10。草莓洗净，用淡盐水浸泡10分钟后用清水洗净滤干水分，橙子去皮切成瓣状；</p><p>11。准备蜜红豆及彩豆；</p><p>12。取出冷藏好的琼脂，切成丁状；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177448643035.jpg" title="2_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>13。在容器底部放上适量的琼脂丁，依次摆上汤圆、蜜豆、橙子、草莓、糖煮栗子，最后舀入冰淇淋，如果喜欢还可放入焦糖酱；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177448747095.jpg" title="IMG_3758_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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