小巧可爱：迷你蛋糕杯
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14180979965694.jpg" title="迷你蛋糕5.jpg"/></center></p><p>家里有个12连模，可一直也没有买过纸杯，常看到的是中号杯子，这次看到了迷你纸杯也就买了回来，烤出来的蛋糕穿着花衣就是不一样哈，更迷你可爱了。邻居小朋友来玩的时候，那小手刚好就抓住，<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>，当时想给他奶油杯，宝宝的奶奶说，那个他拿不了，那么这个小小的纸杯蛋糕刚刚好。</p><p>穿着小外衣，是不是更漂亮呢？<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14180982016672.jpg" title="迷你蛋糕4.jpg"/></center></p><p>忘了在蛋糕上面撒些白芝麻，撒些芝麻或放些干果也可以，小巧可爱蛋糕杯，因为太小啦，小朋友们拿的时候可以多拿几个哈。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/22.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14180984558488.jpg" title="迷你蛋糕3.jpg"/></center></p><p>食材1：蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克</p><p>食材2：蛋白4个、糖40克、白醋少许</p><p>做法与步骤图：</p><p>1、准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。</p><p>2、蛋黄盆中加入20克糖拌匀后，加入玉米油和清水拌匀。</p><p>3、加入过筛低粉拌匀，不用过度搅拌以免上筋。</p><p>4、蛋白盆滴入几滴白醋，打至鱼眼泡后加入剩下的三分之一糖。</p><p>5、打至细腻的泡沫加入剩下的三分之二糖。</p><p>6、打至显粗纹路时加入最后一次糖。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14180986578662.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>7、蛋白打至硬性状态，拿起打蛋器，呈短三角形。</p><p>8、取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中以切拌手法，拌匀。</p><p>9、再倒回蛋白糊中，左手转动盆，右手以炒菜切拌法手法，不可打圈。</p><p>10、倒入放了纸杯的模具中。烤箱预热180度。</p><p>11、入烤箱上下火150度烤15至20分钟。</p><p>12、烤好的蛋糕也可以挤上奶油哈。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14180987177088.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、拌蛋糕糊时不可以打圈，以切拌手法，轻而快。</p><p>2、蛋白打至有纹路时注意检查，拎起打蛋器呈短三角即可。</p><p>3、烤箱温度以自家烤箱的为准哦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14180988026731.jpg" title="迷你蛋糕2.jpg"/></center></p>
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