自做美味酸辣粉：鱼丸酸辣粉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/1418118467599.jpg" title="鱼丸酸辣粉6.jpg"/></center></p><p>街上有间酸辣粉店，偶尔会和女儿去吃。不过，那鱼丸酸辣粉就没尝过，一是太贵，二是担心那鱼丸不好吃。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>因为看人家碗里的鱼丸没卖相，就不想吃它。看看我这个荆州鱼丸，嘻嘻，诱惑到了么。咱们碗里一样有海带、花生米，还有生菜，酸辣汤汤，再嚼上香脆花生米，是不是好享受哦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181186781407.jpg" title="鱼丸酸辣粉4.jpg"/></center></p><p>荆州鱼丸，又名鱼圆、漂圆，因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，肉质松软，鲜嫩可口，老少皆宜。是荆州人民逢年过节、宴会酒席上的必备菜肴之一；是纯手工制作，绝无添加的绿色健康食品；孕妇、产妇、小孩都可以吃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181188008034.jpg" title="鱼丸酸辣粉3.jpg"/></center></p><p>食材：红薯粉条150克、鱼丸150克</p><p>配料：花生米20克、海带30克、生菜适量、香菜适量、郫县豆瓣酱适量、香醋1汤匙 、生抽1汤匙</p><p>干椒2只、花椒少许、姜、葱和香菜适量。</p><p>做法与步骤图：</p><p>1、红薯粉用温水泡软洗净。</p><p>2、花生米用少许油炸熟。准备好鱼丸。</p><p>3、准备好生菜，海带丝泡好洗净。</p><p>4、准备好干椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋。</p><p>5、温油入锅，炒香姜、葱、干椒、花椒。</p><p>6、加适量水，加入鱼丸。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181188986168.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>7、烧开至鱼丸浮起，加入粉条。</p><p>8、加入香醋。</p><p>9、加入生抽1汤匙。</p><p>10、再次烧开后，加入海带丝。</p><p>11、加入生菜，加入盐调味即可。</p><p>12、装碗。放上花生米，辣椒酱拌匀即可吃喽。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181190576854.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、花生米没有可以不放，炸的时候看到花生皮微黄即可出锅。凉了就脆了。</p><p>2、酸辣程度以个人口味而调。</p><p>3、喜欢辣一点可以把辣酱下锅炒出红油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181192092464.jpg" title="鱼丸酸辣粉2.jpg"/></center></p>
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