蒸胡萝卜樱
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181798695213.jpg" style="float:none;" title="a (1).jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181798718137.jpg" style="float:none;" title="a (2).jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181798749757.jpg" style="float:none;" title="a (4).jpg"/></center></p><p> 胡萝卜樱也就是胡萝卜上面的绿色的秧子，我们这里叫胡萝卜樱，是个时令菜，也就是冬天收胡萝卜的时候把嫩的樱子摘下来，可以蒸着吃。河南人爱吃蒸菜，好多的食材都可以拿来蒸。这种胡萝卜樱也是废物利用的一典型例子啦。过去都是粮食不够吃，才会用这个充饥的，现在倒是成了稀罕物了。想买还买不到哩。婆婆不知道从哪弄来点来，我是如获至宝一样，把它蒸了来吃，真的很好吃哩，我吃了一大碗，连馒头都省啦。<br/></p><p>原料：玉米面40g 面粉80g 胡萝卜樱300g 五香粉1g 调味料：蒜适量 辣椒油适量 白醋10g 生抽5g 香油适量 盐2g <br/>做法<br/>1、胡萝卜樱，都是很嫩的部分，洗干净控水，绿莹莹的看着都喜欢，<center><img src="file:///http://img.yescate.com/upfile/images/2014/12/20141204102444667.jpg_0.jpg"/></center>切成寸段，放姜末，盐，五香粉调味，放入拌均匀，放一点玉米面粉拌均匀，玉米面粉可以使蒸好的菜比较散，不会粘在一起，充分拌均匀，让菜苗表面都均匀的沾一层面粉，但面粉也不要太多。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181800559127.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181800566018.jpg" title="nEO_IMG_1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181800581053.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181800593527.jpg" title="nEO_IMG_1 (4).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181800612113.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (5).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181800622313.jpg" title="nEO_IMG_1 (6).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p>2、开水上笼大火蒸6分钟，蒸好的胡萝卜樱备用。蒜泥中加醋、生抽、辣椒油和香油及少量的凉开水拌成汁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181800899290.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181800911067.jpg" title="nEO_IMG_1 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p>3、把蒸好的胡萝卜樱装盘，浇上料汁拌均匀即可享用 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/10/14181801095329.jpg" title="a (3).jpg"/></center>小贴士</p><p>1.洗好的胡萝卜樱一定要控一下表面的水分，水太多的话需要拌的面粉多，就不太好吃了。</p><p>2.要大火蒸，时间不能久，否则颜色就不好看了。口感也会打折扣的。</p><p><br/></p><p><br/></p>
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