秋之韵奶油霜蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14182644922580.jpg" style="float:none;" title="秋之韵宽.jpg"/></center></p><p></p><p>“多彩的秋天</p><p></p><p>喷香的秋天</p><p></p><p>你看</p><p></p><p>那黄澄澄的梨子</p><p></p><p>红彤彤的苹果</p><p></p><p>小灯笼似的桔子</p><p></p><p>笑裂嘴的石榴</p><p></p><p>看了真叫人喜爱</p><p></p><p>……</p><p></p><p>我真想变成一个大果盆</p><p></p><p>盛满秋天的果实</p><p></p><p>……</p><p></p><p>一日，女儿从幼儿园回来给我朗诵着一些非常优美的句子，看着她陶醉的表情，听着她稚嫩的声音，我的脑海里突然构思了一幅画，蓝蓝的天空，硕果满满的枝头下，一个女孩的背影，好美……已经过了一段时间了，这幅画就这么定格在那里。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14182645344131.jpg" title="秋之韵.jpg"/></center></p><p>直到有一天晚上接到电话第二天有客人来访，就做了这个蛋糕，完工在凌晨2点。</p><p>第二天女儿说我做的这个红衣女孩是她，所以在我下楼拍照时，急忙换好一条红裙子跟在前面，让我把她也拍进去！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14182645743237.jpg" title="依1.jpg"/></center></p><p>那天风特别大，真把她的头发吹到一边去了！。</p><p></p><p>8寸戚风蛋糕材料：鸡蛋5个 低粉85克 色拉油40克 牛奶40克 细砂糖90克（30克加蛋黄，60克加进蛋白）</p><p>淡奶油：250ML 糖粉10克</p><p>奶油霜:淡奶油100克 黄油100克 炼乳35克 巧克力适量 色素</p><p>做法：</p><p>1，把蛋白蛋黄分开。</p><p>2，在蛋黄里加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。</p><p>3，分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。</p><p>4，，再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。</p><p>5，，把低盘筋面粉过筛两、三遍，</p><p>6，用刮刀上下搅拌至无颗粒状。</p><p>7, 在蛋白里加入几滴柠檬汁。</p><p>8，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。</p><p>9，加入1/3（20克）的细砂糖。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14182646383652.jpg" title="步骤1.jpg"/></center></p><p>10，搅打至大泡泡消失，呈比较细腻的状态，加入1/3的白砂糖。</p><p>11，继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的1/3白砂糖加进去。</p><p>12，继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。</p><p>13，取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，</p><p>14，轻轻的用刮刀上下搅拌均匀，</p><p>15，倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。</p><p>16，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。</p><p>17，倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下</p><p>18，烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14182646531728.jpg" title="步骤2.jpg"/></center></p><p>19，淡奶油加糖粉打发。</p><p>20，抹在其中一份上，上面铺一层香蕉，抹上一层淡奶油.</p><p>21，盖上另一片蛋糕，用淡奶油抹面后，在表面抹上一层蓝色淡奶油放冰箱冷藏。</p><p>22，先在油纸上画出一个女孩，反过来，用奶油霜填上，放入冰箱。</p><p>23，用巧克力在蛋糕表面画出大树。</p><p>24，用绿色奶油霜挤上树叶。</p><p>25，用红色奶油霜画上苹果。</p><p>26，拿出转印好的红衣女孩放在适当的位置。</p><p>27，挤上小草、野花和白云。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14182646646412.jpg" title="步骤3.jpg"/></center>裱花时女儿睡了，不想开大灯，只开了餐厅的灯，是暧光的，拍出来有点偏黄。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14182647381868.jpg" title="秋之韵.jpg"/></center></p>
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