豉香浓郁——豉椒鱿鱼
<p>鱿鱼是一种营养价值非常高的食材，富含蛋白质、钙、磷、牛磺酸、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，是想减肥的食肉族理想的食材。</p><p>豉椒鱿鱼：<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184498061712.jpg" title="IMG_20141209_080637.jpg"/></center></p><p>主料：长枪鱿鱼两条，红椒一个，黄彩椒半个，莴笋半根，蒜瓣两粒，老姜两片</p><p>调料：食盐1.5匙，老干妈风味豆豉一调羹，胡椒粉适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184500496078.jpg" title="IMG_20141206_144002.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px;"/></center></p><p>1、长枪鱿鱼两条。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184500662054.jpg" title="IMG_20141206_144736.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p>2、去除内脏等不能吃或者不好吃的部位。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184500677668.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141206_150312.jpg"/></center></p><p>3、表面的薄膜撕去，鱿鱼须上的鱼牙用剪刀剪掉，鱿鱼须上的皮最好也撕掉，我撕了一半，嫌太麻烦就把剩下的鱿鱼须全给扔掉了，有点浪费。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184500688580.jpg" title="IMG_20141206_150439.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p>4、鱼肉切成小块。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184500859664.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141206_152749.jpg"/></center></p><p>5、刀与案板成60度角，切十字花刀；鱿鱼须对半切，不要切断就好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184500879954.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141206_153415.jpg"/></center></p><p>6、锅中大火烧开水，将由于倒进去焯烫至全部打卷即可倒出，并用凉水冲洗一下，沥干水分备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/1418450672177.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141209_074831.jpg"/></center></p><p>7、莴笋切片，红椒黄彩椒切成菱形片，老姜两片切成末，蒜瓣切片。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184506735683.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141209_075420.jpg"/></center></p><p>8、炒锅热油，放入姜蒜爆香，倒入鱿鱼爆炒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184506751557.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141209_075530.jpg"/></center></p><p>9、爆炒片刻，倒入莴笋片，加入一匙半的食盐，翻炒均与。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184506771806.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141209_075842.jpg"/></center></p><p>10、辣椒倒进锅中，炒匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184506798875.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141209_075923.jpg"/></center></p><p>11、加入适量胡椒粉以及一调羹的老干妈风味豆豉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184506812742.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141209_080637.jpg"/></center></p><p>到此，豉香浓郁的鱿鱼就好啦。</p><p><br/></p>
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