南瓜淡奶油小餐包
<p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG2445.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184814549367.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG2444.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184814575266.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG2446.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184814584807.jpg"/></center></p><p></p><p>妈妈买了个大南瓜，几乎每天早晨都熬南瓜小米粥喝，买的南瓜实在太好吃了，不加到面包中，都有点对不起她的美味，加上开了一盒奶油，需要尽快用完，两者结合相融，味道出来香香软软的，非常好吃</p><p> </p><p>爱她松软的口感，更爱她美貌如向日葵般朝气蓬勃的颜色</p><p> </p><p><strong>【南瓜淡奶油小餐包】 </strong></p><p>制作原材料：</p><p>面包粉100克，低筋面粉25克，南瓜泥60克，酵母1.5克，糖20克，盐1.5克，淡奶油40克，鸡蛋15克，黄油15克</p><p> </p><p>制作方法：</p><p>1.南瓜去皮切成薄片，蒸熟蒸软</p><p>2.用勺子背将蒸熟的南瓜压成泥</p><p>3.称出所有材料放到一个盆中，避免酵母和盐糖接触</p><p>4.手揉面团，用力摔打，切一小块面团，能够拉出粗糙的膜</p><p>5.加入黄油，揉匀到黄油全部被面团吸收</p><p>6.继续摔打面团直到扩展阶段，切一小块面团下来，向四周拉伸，形成较薄的薄膜，破洞边缘呈锯齿状</p><p>7.滚圆，收紧底部，放到温暖处发酵。</p><p>8.面团发至两倍大，从盆中取出，排 气，均匀分割成等重量的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟</p><p>9.取一个小面团，从中间向上下擀开，成牛舌状</p><p>10.翻面，压薄下部底边，自上向下卷起，收紧口，用锯齿刀差不多均匀切成两等份</p><p>11.放到活底6寸圆模中，放到烤箱中，底下放一碗热水，进行第2次发酵</p><p>12.发酵至2倍大小，取出模具，面团表面刷一层鸡蛋液</p><p>13.洒上酥松粒</p><p>14.烤箱预热180度，20分钟左右，面包上色后加盖锡纸</p><p>15.出炉后，脱膜，放到烤架上冷却，装入保鲜袋中，室温保存</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184815193798.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184815236498.jpg"/></center></p><p>香香甜甜软软的小餐包，连着做了两回，都被速度消灭了</p><p></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG2449.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/1418481596916.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG2450.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184815978448.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG2452.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184815996516.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG2453.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184816012638.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMAG2455.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/13/14184816232255.jpg"/></center></p>
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