咸肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/14/14185998051760.jpg" style="float:none;" title="咸肉.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>五花肉 1块，盐 1包，花椒 半杯</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/14/14185998071869.jpg" style="float:none;" title="咸肉01.jpg"/></center></p><p>1. 准备材料，五花肉用刀刮干净，不要用水洗。</p><p>2. 将花椒放在保鲜袋中，用擀面杖压碎。</p><p>3. 将花椒放入锅中炒香。</p><p>4. 放入盐，翻炒均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/14/14185998088574.jpg" style="float:none;" title="咸肉02.jpg"/></center></p><p>5. 轻轻翻炒，至盐微微变黄。</p><p>6. 趁热，将五花肉放入锅中裹上一层盐，放在容器中，包上保鲜膜后放入冰箱冷藏，每2到3天补抹一次盐，注意要及时把肉里流出的水倒掉，水分容易导致肉变质。</p><p>7. 10天以后将肉挂在通风，阴凉，太阳不直射的地方挂20天左右即可。</p><p><br/></p>
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