家常下饭菜：肉末香菇豆腐
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/1418617867428.jpg" title="肉末香菇烧豆腐4.jpg"/></center></p><p>豆腐，平民，做法多样，味美，营养也下饭，是不是呢？肉末豆腐经常做，加点香菇更美味哦。喜欢辣的加些辣酱，或者加些黄豆酱也可以了哦。</p><p>豆腐，古称“福黎”。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186179048705.jpg" title="肉末香菇烧豆腐2.jpg"/></center></p><p>食材：豆腐400克、猪肉末100克、香菇50克</p><p>配料：姜、葱、蒜苗、生抽、老抽、精盐、水淀粉、精盐、食用油各适量。</p><p>做法与步骤图：</p><p>1、食材。</p><p>2、猪肉剁碎。</p><p>3、豆腐切小块。</p><p>4、香菇切丁。</p><p>5、姜切丝、葱白切末、蒜苗切末。</p><p>6、温油炒香姜丝和葱白。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186179686258.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p></p><p>7、加入肉末炒至变色。</p><p>8、加入小勺黄豆酱炒匀。</p><p>9、加入香菇丁。</p><p>10、添适量开水，加入豆腐烧开，加入生抽、老抽各1匙。</p><p>11、转小火炖至汤汁浓厚，看咸度可添少许盐，添少许水淀粉收汁。</p><p>12、撒上蒜叶末即可出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186179856061.jpg" title="拼图2.jpg"/></center><br/></p><p></p><p>小贴士：</p><p>1、喜欢辣的可以用些豆瓣酱。</p><p>2、生抽和酱里有咸味，盐要少加。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186180251632.jpg" title="肉末香菇烧豆腐3.jpg"/></center><br/></p><p><br/></p>
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