【凉拌海带丝】--吃出清爽美味
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14186929709271.jpg" style="" title="1.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14186929713231.jpg" style="" title="2.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14186929735279.jpg" style="" title="3.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/141869297463.jpg" style="" title="4.JPG"/></center></p><p>以海带为主材的凉拌海带丝是一款非常美味的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。海带是一种海洋蔬菜，能预防甲甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病，还可以防辐射，所以凉拌海带丝是一款含碘丰富而且非常健康的家常美食。</p><p> </p><p>大众均可食用，甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病和缺碘的患者可多食，精力不足及气血不足的食用更佳。海带重含有可以防辐射的成分，所以电脑一族可以多吃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14186929758073.jpg" style="" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14186929772175.jpg" style="" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14186929783137.jpg" style="" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/141869297978.jpg" style="" title="8.jpg"/></center></p><p>【凉拌海带丝的材料】</p><p>主料：盐渍海带丝250克</p><p>配料：大蒜、红辣椒、香菜各适量</p><p>调料：葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺</p><p> </p><p>【凉拌海带丝的做法】</p><p>1、盐渍海带洗净后，用清水泡发4-5小时（中间换水2-3次）；</p><p>2、泡发好的海带丝放入蒸锅中蒸制15-20分钟，蒸好后放凉备用；</p><p>3、红椒切丁、香菜切末备用；</p><p>4、将蒸好的海带丝置入一容器中，将红椒丁、香菜放入；</p><p>5、大蒜捣成蒜泥，放入一小碗中，碗中分别加入葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺搅拌均匀调成一碗料汁；</p><p>6、将步骤5的调料汁倒入海带丝容器中；</p><p>7、充分搅拌均匀装盘即可食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14186929805424.jpg" style="" title="10.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14186929821652.jpg" style="" title="11.JPG"/></center></p><p>【厨房小贴士】</p><p>1、海带丝是盐渍产品，食用前要将海带结搓洗干净，再用清水泡发4-5小时，泡发好的海带丝和新鲜的海带味道一样营养美味；</p><p>2、泡发好的海带丝要放蒸锅里蒸制，这样海带丝的口感不会发硬。</p><p><br/></p>
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